Poitrine de dinde cuite au four avec des légumes – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (total 6) Calories 523, lipides totaux 17 g lipides saturés 4 g protéines 48 g glucides 44 g., fibres 9 g., cholestérol 133 mg., sodium 191 mg., sucre 16 g. 
Photo of the dish:Johnny Valiant Durée: 2 heures. 15 minutes Difficulté: Facile Portions: 6 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 poitrine de dinde (1,5-2 kg.), Décongeler
- 500 gr. patate douce patate douce, coupée en deux si grosses pommes de terre, coupées en quatre
- 500 gr. petites racines de panais, pelées et coupées en deux
- 1 fenouil à l’oignon, coupé en fines rondelles, herbes hacher
- 1 gros oignon rouge, coupé en 8 morceaux
- 1/2 cuillère à soupe abricots secs
- 2-3 brins de romarin
- 1/2 cuillère à café feuilles de romarin hachées
- 1 petite gousse d’ail, hacher
- Zeste râpé et jus d’un demi citron
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l chérie
- Sel et poivrons fraîchement moulus
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde, pommes de terre, pommes de terre sucré (patate douce), racine de panais, oignon au fenouil, oignon rouge, abricots secs, romarin, ail, citron, miel
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C. Incorporer dans un bol 1 cuillère à soupe huile d’olive, miel et 2 cuillères à soupe d’eau. Mettre en forme pour la cuisson des pommes de terre, racines de panais, bulbe de fenouil, oignons, abricots secs et brins de romarin. Ajouter en deux cuillère à café de sel et de poivre, versez un mélange de miel et mélangez. Placez au four et faites cuire jusqu’à tendreté, approximativement 30 minutes.
- Pendant ce temps, incorporer dans un bol 1 cuillère à soupe d’olive huiles, ail, zeste de citron et romarin émincé. Grille le mélange résultant de poitrine de dinde. Assaisonner avec du sel et du poivre, donner s’allonger à la température ambiante.
- Mettre la dinde sur les légumes et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés couleur, environ 1 h 15, jusqu’à ce qu’un thermomètre soit inséré dans le la partie épaisse de la poitrine, ne montre pas 75 C. Couvrez avec une feuille si la viande brûle. Retirer le moule du four et décaler la poitrine dinde sur une planche à découper et laisser reposer 20 minutes.
- Saupoudrer les légumes de fenouil et verser le jus de citron dessus. Dinde en tranches et servir avec des légumes. “Sauce classique à la dinde”
