La combinaison classique de porc et de pommes peut être présentée d’une manière incroyable. Et vous aurez un porc juteux et tendre pour le dîner Filet cuit avec une croûte de moutarde épices, qui acquiert un goût de fête inhabituel et l’arôme. La viande est pré-frite en assaisonnement pour pomme tarte jusqu’à ce qu’il soit doré, puis passe au four ensemble avec du chou rouge tranché. Avec cette méthode cuire le chou ne perd pas son apparence, mais devient plutôt encore plus brillant et plus présentable, pour ne pas mentionner le goût. Pour garnir servir du riz sauvage bouilli et des pommes fraîches épicées également saupoudré d’assaisonnement pour tarte aux pommes. Un moment fort du plat sera une sauce crémeuse à la moutarde qui ira bien avec toutes ses composantes. Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 630, matières grasses totales 1 5 g, graisses saturées g., Protéines 49 g. glucides 78 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe mélange de riz sauvage
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe l + 1,5 cuillère à café huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l + 1 cuillère à café vinaigre de cidre
- 0,6 kg filet de porc paré
- 1 cuillère à café condiments pour la tarte aux pommes
- 4 c. À thé Moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe l persil haché
- 2 pommes rouges, pelées et coupées en tranches des tranches
- 0,5 cuillère à soupe crème sure faible en gras
- La moitié de la tête de chou rouge, pelée de la souche et couper en morceaux de 2,5 cm (environ 5 c. à soupe)
- 4 tasses de 180 ml. lait non écrémé
Recettes avec des ingrédients similaires: riz sauvage, porc, pommes, chou rouge, vinaigre de cidre de pomme, assaisonnement pour la pomme tarte, moutarde de Dijon, lait, crème sure
Préparation de la recette:
- Placez la grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez le 220 ° C Faire bouillir le riz sauvage selon les instructions sur l’emballage (sans assaisonnements supplémentaires). Garder au chaud.
- Pendant ce temps, sur une plaque à pâtisserie, mélanger le chou, l’ail, 1 c. l huile d’olive, 1 cuillère à soupe. l vinaigre, 1/4 c. sel et un peu poivre noir moulu. Étaler sur une plaque à pâtisserie en laissant au centre place pour la viande.
- Saupoudrer 3/4 c. À thé de porc. condiments pour la tarte aux pommes, 0,5 à thé sel et un peu de poivre noir moulu. Dans une grande poêle avec revêtement antiadhésif chauffe les 1,5 à thé l’huile d’olive.
- Ajouter le porc et faire frire, en tournant jusqu’à ce qu’il soit dorés de tous les côtés, environ 5 minutes. Mettre sur une plaque à pâtisserie et lubrifier sur le dessus et les côtés de 2 c. la moutarde.
- Cuire jusqu’à ce que le chou soit tendre et l’intérieur la température de la viande n’atteindra pas 63 ° C, 25-30 minutes. Shift Porc sur une planche à découper, laissez-le reposer quelques minutes, puis hacher. Mélanger le persil avec le chou.
- Mélangez les pommes avec le quart restant. condiments pour pomme tarte. Pour faire la sauce, mélangez la crème sure pendant les 2 heures restantes. l moutarde et 1 c. vinaigre Séparez le riz, le chou, le porc et pommes uniformément sur quatre assiettes. Verser la sauce sur le porc. Servir un verre de lait pour chaque portion.
