Porc frit à l’ananas aigre-doux sauce

Porc frit à la sauce d’ananas aigre-douce – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: Temps: 45 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 4 Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Porc

• 450 gr porc maigre
• 1 cuillère à soupe l sauce soja
• 1 cuillère à soupe l doux vermouth
• 1 cuillère à café ail haché
• 1 cuillère à café gingembre haché
• 4 c. À table l huile (en portions), plus 4 c. huiles de friture
• 1/2 cuillère à soupe amidon de maïs
• 1/2 cuillère à soupe bulgare rouge et jaune en dés poivre
• 2 cuillères à soupe l oignons en dés
• Sauce aigre-douce (voir ci-dessous)
• Lanières d’oignon vert pour la décoration
• Graines de sésame grillées pour la décoration

Sauce aigre douce:

• 1/2 cuillère à soupe ketchup
• 1/2 cuillère à soupe vinaigre
• 1/2 cuillère à soupe de l’eau
• 2 c. À thé sauce soja
• 1 cuillère à soupe sucre
• 1/4 Art. confiture d’orange
• 1,5 c. À thé racine de gingembre hachée
• 1 cuillère à café ail haché
• 1/4 c. À thé sauce piment
• 2 cuillères à soupe l jus d’ananas
• 1/2 cuillère à soupe ananas en conserve hachée
• 4 c. À table l amidon de maïs mélangé avec 3 c. l arroser densités

Recettes avec des ingrédients similaires: porc, ananas, orange confiture, racine de gingembre, poivron, oignon, ail, sauce épicé, sauce soja, vermouth, amidon, sésame

Préparation de la recette:

1. Couper le porc en petits morceaux et laisser mariner 30 minutes. dans un mélange de sauce soja, vermouth, ail, gingembre et 2 c. l beurre, à ce stade, préparez une sauce aigre-douce: dans une casserole taille moyenne, mélanger tous les ingrédients sauf dilué Amidon, bien mélanger et porter à ébullition. Ajouter l’amidon. Réduire le feu et laisser mijoter à faible ébullition, souvent en remuant jusqu’à épaississement. Assurez-vous avant d’ajouter l’amidon la sauce est en ébullition, sinon elle peut donner un féculent désagréable le goût.
2. Dans un plat à rôtir, chauffer l’huile à 180 ° C. Retirer de la marinade morceaux de viande et rouler dans l’amidon de maïs. Sauter dans huile chaude jusqu’à ce que croustillant brun doré. Dans une grande poêle à frire, faire chauffer 2 c. l les huiles. Faire sauter le poivron rouge et jaune et haché oignons coupés en dés pendant 2 min. Ajouter la sauce aigre-douce et mélanger avec de la viande frite. Laisser mijoter pendant 2 minutes, enfiler servir et décorer avec de longues lanières d’oignons verts et graines de sésame frites.