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Temps de cuisson
Contents
- Difficulté de la recette
Plat moyen
- Valeur énergétique
192kcal
- Notation
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Recette
Ceci est une recette de base pour un délicieux poulet cuit au four farci le sarrasin, au four, obtenant ainsi en même temps une texture friable accompagnement et un plat de viande juteuse. Mais il reste une large gamme de vos recherches culinaires. En cuisinant ce plat à la maison, vous pouvez aime à fantasmer, en ajoutant des champignons, des pruneaux au sarrasin, légumes, pommes, ajouter de la variété à la marinade de poulet, le lubrifier crème sure ou mayonnaise avant de cuire directement. Ici Il est proposé de faire une marinade au poulet inhabituelle avec de la pâte de tomate et sauce soja.
Commençons!
Les ingrédients
0/15 ingrédients
192
Excellent travail
Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!
Les marches
Mesures prises: 0/0
- Prenez un gros poulet d’environ 2 kg. Si carcasse de poulet congelé, puis pré-décongeler. Mais il vaut mieux prendre réfrigéré Ma carcasse d’oiseau sous l’eau courante et essuie serviette en papier. Couper le gland de la queue pour éviter odeur répulsive lors de la friture.
- Pickle le poulet. Pour la marinade complexe, nous combinons la sauce soja, pâte de tomate, jus de citron, paprika moulu, poivre et demi cuillère à soupe d’huile végétale, tout mélanger. Presse gousses d’ail et les ajouter à la marinade. Le mélange résultant lubrifier soigneusement le poulet de tous les côtés de l’extérieur et de l’intérieur. Mettez-le dans un bol et laissez tremper la marinade en laissant le poulet � température ambiante pendant 30 à 60 minutes.
- Pendant que la marinade est absorbée, faites cuire la bouillie de sarrasin. Nous lavons les gruaux et le verser dans l’eau bouillante, faire bouillir pendant 20-25 minutes. Peut aussi faire bouillir le sarrasin jusqu’à mi-cuisson, puis il atteindra le four. Ajoutez un morceau de beurre au sarrasin.
- Pelez les oignons, l’ail et hachez-les. Frotter les carottes sur une râpe grossière. Incorporer l’oignon, l’ail et les carottes dans une casserole huile végétale 5-7 minutes jusqu’à tendreté.
- Nous combinons les légumes sautés avec du sarrasin bouilli, mélangez et nous obtenons un plat d’accompagnement lâche – farce pour le poulet.
- Nous bourrons la carcasse de poulet avec une cuillère et déposons la garniture à l’intérieur. Si le sarrasin a été bouilli jusqu’à tendreté, il va gonfler dans le four sera parti, alors vous pouvez farcir étroitement. Si les gruaux étaient bouilli jusqu’à la moitié cuite, alors vous devez considérer que cela va gonfler lors de la cuisson, ne pas trop bourrer la carcasse de poulet.
- Pour éviter que la garniture ne se répande pendant la cuisson, nous cousons le poulet carcasse avec un fil et une aiguille. Il y a des fils de cuisson spéciaux, mais vous pouvez aussi ordinaire. Vous pouvez également fixer avec des cure-dents en bois. Encore une fois, graisser la marinade.
- Mettez le poulet dans un four et sur une plaque à pâtisserie. Si non rôtir les manches, vous pouvez simplement couvrir avec du papier d’aluminium pour le poulet n’a pas brûlé, puis 20 à 25 minutes avant d’être prêt à le recevoir plaque à pâtisserie et retirez le papier d’aluminium pour obtenir un beau roux croûte de poulet.
- Mettez la casserole dans un four chaud à 180 degrés et faites cuire 1 heure 20 minutes. Le temps de cuisson dépend de la masse de la carcasse: pour chaque Un kilo de viande nécessite environ 40 minutes de cuisson.
- Vérifiez périodiquement que le poulet est prêt. En perçant Seul le jus clair doit se distinguer de la viande avec un couteau.
- Avant de servir, sortir les fils qui ont cousu la carcasse (ou enlevez les cure-dents). Et servir avec la chaleur de la chaleur!
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