Pour donner à ce poulet un excellent arôme et goût, vous vous aurez besoin de romarin, thym, sauge, ail et citron. Une partie de ces épices utiliser pour râper la surface du poulet carcasses, et mettre la partie entière dans sa cavité. Cuire le poulet dans four avec des navets hachés, du rutabaga et des carottes. Les légumes imbibé de jus de poulet parfumés et deviendra très appétissant valeur nutritionnelle d’une portion: (total 
calories 564, lipides totaux 35 g, lipides saturés g, protéines 51 g, glucides 12 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium, sucre g.
Auteur de recettes – Eddie Jackson – Joueur de football américain (Football de l’Alabama Crimson Tide)
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Temps: 1 heure 55 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 carcasse de poulet pesant 1,8 kg.
- 6 c. À soupe l huile d’olive
- 2 c. À thé romarin frais finement haché + 3 brins
- 2 cuillères à soupe l thym frais haché + 4 branches
- 1 cuillère à soupe l sauge fraîche finement hachée + 3 branches
- 1,5 c. À thé flocons de piment rouge
- 2 gousses d’ail finement râpées + le reste de la tête, coupé en deux horizontalement
- Zeste d’un citron + un demi citron
- 2 feuilles de laurier
- 450 gr rutabaga, pelé et haché en morceaux de 2 cm.
- 4 carottes minces, pelées
- 1 navet moyen (environ 220 gr.), Pelé et haché morceaux de 2 cm.
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, rutabaga, carottes, navets navet, laurier, romarin, thym, sauge
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie avec pare-chocs.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive hachée romarin, thym, sauge, flocons de piment rouge, ail râpé, zeste de citron, 1 cuillère à soupe. l sel et 2 c. poivre noir frotter le tout la surface du poulet avec le mélange préparé, sans oublier de frotter aussi sous la peau de la poitrine et des hanches. Remplissez la cavité avec des brins de romarin, thym et sauge, feuille de laurier, moitiés d’ail et moitié citron
- Mettez le rutabaga, les carottes et les navets dans un grand bol. Mélanger avec le reste de l’huile épicée. Mettez les légumes autour du poulet et mettez au four. Frire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet cuit au four. Un thermomètre inséré au point le plus gras de la cuisse devrait montrer une température de 71 ° C, environ 1 heure 15 minutes. Donner reposer 10 minutes, puis hacher. Servir avec des légumes.
