Poulet Beshbarmak

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 71,66 kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  71,66 kcal

• Notation

• Recette

Le Beshbarmak est un plat national des peuples turcophones. Ça peut être attribué à la cuisine tatare, à Bashkir et à Ouzbek. Dans traduit signifie cinq doigts. Le beshbarmak était traditionnellement mangé avec les mains. Un tel plat délicieux peut être préparé à la maison, en suivant la recette.

Commençons!

Les ingrédients

0/13 ingrédients

• Poulet 1,5 kg.
• Oignon-4pcs
• 1 carotte
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Piment de la Jamaïque – 5 pcs
• 5 pois poivre
• Poivre noir moulu – 1/2 c.
• Bouquet de persil-1
• Farine-3 tasses
• Œufs 3 pcs
• Eau-100 ml.
• Sel au goût.
• Eau -4 l.

2ч 30мин2ч 30мин 71.66

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Rincer le poulet, couper en morceaux, mettre dans une casserole, verser eau froide, porter à ébullition, retirer la mousse et laisser bouillir pendant 2 heures. Au bout d’une heure, salez le poulet, mettez l’oignon dans le bouillon, carottes, piment de la Jamaïque, pois et feuille de laurier.
2. Enlevez la graisse qui s’échappe du poulet séparément une tasse.
3. Après deux heures, retirez le poulet, séparez-le des os, démontez viande sur fibre.
4. Filtrer le bouillon.
5. Battez trois œufs avec une pincée de sel, ajoutez 100 ml. de l’eau Pétrir la pâte. La farine a indiqué une quantité approximative. Peut-être ira un peu plus ou un peu moins.
6. Pétrir bien la pâte. Il doit être élastique et homogène.
7. Étaler une feuille de pâte d’une épaisseur de 3 mm. et hachez d’abord rayures, puis sur les diamants avec un côté d’environ 3 cm. farine
8. Couper l’oignon en rondelles et diviser en 2 parties.
9. La première partie doit être frite dans la graisse de poulet fondue jusqu’à ce que douceur
10. Pour la deuxième partie, vous devez jeter environ un litre bouillon de poulet, vous pouvez légèrement moins, porter le bouillon à ébullition et y blanchir la deuxième partie de l’oignon pendant une minute.
11. Retirer l’oignon avec une cuillère perforée et verser sur le sel, le poivre, finement verts hachés.
12. Dans le même bouillon, faites bouillir les diamants à tester pendant 3-4 minutes. Sortir Rhombs du bouillon et mélanger avec l’oignon, frit dans la graisse.
13. Beshbarmak est prêt. Il reste à tout collectionner.
14. Beshbarmak est servi comme ça. Ou disposé sur un plat commun, portant en morceaux de viande et saupoudrer d’oignons et d’herbes. Bouillon Servi par portion dans des bols. Ou dans un bol en portions, belle la pose, en alternant la pâte rhombique, la viande, les oignons, et le bai avec du poulet bouillon.

Mots-clés:

• soupe au poulet