Poulet croustillant pané à l’air le riz

Le poulet frit au four selon cette recette sera le même appétissant et croustillant, comme de la graisse profonde, seulement beaucoup plus sain. Des morceaux de poulet sont pré-marinés dans une marinade de concombre. Il n’a pas besoin d’être complété avec quoi que ce soit, le goût est déjà équilibré et excellent ramollir la viande et la garnir d’épices. Et faire la croûte de poulet c’est très croustillant, préparez-lui une panure de riz soufflé haché et volumineux craquelins au panko japonais, pré-frit dans une casserole avec de la poudre d’ail et aneth séché. Poulet trempé dans un mélange d’œufs fouetté au moutarde, émiettée dans la panure et cuite au four jusqu’� готовности. Photo Poulet croustillant pané au riz soufflé Time: 2heure Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 1,3 kg morceaux de poulet avec os, sans peau (poitrines coupées en deux)
  • 2 cuillères à soupe marinade de concombre (d’une boîte de conserve 900 g. mariné) concombres)
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe collations aériennes de riz (carrés)
  • 0,5 cuillère à soupe huile végétale
  • 1 cuillère à soupe chapelure de panko
  • 1 cuillère à café poudre d’ail
  • 1 cuillère à café graine de céleri
  • 1 cuillère à café aneth séché
  • Sauce Ranch pour servir

Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, riz soufflé, chapelure de panko, poudre d’ail, graines de céleri, aneth, sauce ranch

Préparation de la recette:

  1. Mettez le poulet dans un grand sac en plastique avec zip-lock, posé dans un plat allant au four. Ajouter la marinade dans le sac. Fermer lui et masser doucement le poulet. Réfrigérer pour 1-2 heures
  2. Pendant ce temps, dans un bol de taille moyenne, battez les œufs avec de la moutarde. Dans un robot culinaire, broyer le riz à l’air jusqu’à obtenir une consistance miettes. Dans une poêle de taille moyenne, chauffer à feu moyen 1/4 po Art. huile végétale. Ajouter les céréales, la chapelure, 3/4 à thé sel et un peu de poivre noir. Frire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange de panure ne deviendra pas doré, 6-8 minutes. Verser dans un bol de taille moyenne et mélanger avec de l’ail. poudre et aneth. Laisser refroidir à la température ambiante.
  3. Réglez la plaque de cuisson au niveau le plus bas Fours et préchauffer le four à 220 ° C Sortez le poulet de la marinade et sécher avec du papier absorbant. Travailler avec un morceau à la fois, tremper le poulet dans le mélange aux œufs, laisser l’excès s’écouler bol, puis rouler dans le mélange de panure, en appuyant avec vos mains pour elle a collé au poulet.
  4. Retirer la poêle chaude du four et la graisser avec le reste 1/4 Art. huile végétale. Posez le poulet sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu’à ce que doré jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans poitrine, ne montrera pas la température de 71 ° C, et 77 ° C pour les hanches, 30-35 minutes. Servir avec la vinaigrette du ranch.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: