Une façon intéressante de cuisiner une poitrine de poulet, dans laquelle le côté est enduit de moutarde de Dijon et saupoudré d’une couche épaisse chapelure mélangée à l’estragon haché parfumé. De poulet puis frits avec du pain côté dans une casserole dans le beurre jusqu’à ce que Golden Crisp, bascule de l’autre côté et mis au four dans le four. Pour cela, il est recommandé immédiatement prenez une casserole qui convient à la fois à la cuisinière et au four. De poulet il s’avère très juteux avec la moutarde croustillante. Servir elle avec un plat de lentilles bouillies aux épinards et rouge oignons Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 61 0, total graisses 26 g, graisses saturées g., protéines 54 g., glucides 37 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe petites lentilles françaises séchées, trier et laver
- 2 feuilles de laurier
- Un demi oignon rouge
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de xérès
- 3 tranches de pain blanc pour les sandwichs, en croûte
- 1 cuillère à soupe l estragon haché
- 4 poitrines de poulet sans peau ni os (180 – 220 gr. chacun)
- 2 cuillères à soupe l Moutarde de Dijon
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre en dés
- 2 cuillères à soupe épinards
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrine de poulet, épinards, lentilles, feuille de laurier, estragon
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C
- Dans une casserole de taille moyenne, remplissez les lentilles avec 5 cm d’eau.; ajoutez 3/4 c. sel, un peu de poivre noir et de laurier feuille Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que préparation, 20-25 minutes. Égoutter en jetant la feuille de laurier.
- Pendant ce temps, hachez finement l’oignon rouge et mélangez le tout un bol de vinaigre. Dans un robot culinaire, moudre le pain et l’estragon état de petites miettes. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre noir et graisser un côté avec de la moutarde. Versez de la moutarde épaisse sur la moutarde. chapelure.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. enduit. Ajouter le beurre et faire fondre. Quand la mousse diminue déposer le poulet pané et les faire frire sans les retourner l’apparition d’une croûte dorée croustillante, 5-7 minutes. Proprement Retournez le poulet et transférez la casserole au four. Cuire jusqu’au préparation, 11-13 minutes.
- Mettez les lentilles chaudes, les épinards et l’huile d’olive. Remuer jusqu’à ce que les épinards se fanent. Servir avec poulet
