Poulet Frit Sud-américain

Cette version sud-américaine classique du poulet frit, Paula Dean cuit comme suit: tremper des morceaux de viande dans la pâte à œufs et sauce piquante, les rouler dans la farine et les faire frire jusqu’à formation couleur dorée et croustillant Partager avec vos amis: Photo de poulet frit sud-américain Temps: 24 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 3 oeufs
  • 1/3 Art. de l’eau
  • Environ 1 cuillère à soupe sauce piment rouge
  • 2 cuillères à soupe farine de blé
  • 1 cuillère à café poivre
  • Assaisonnement fait maison, voir la recette ci-dessous.
  • 1 poulet coupé en morceaux (0,5-1 kg.)
  • Huile de cuisine

Assaisonnement fait maison:

  • 1 cuillère à soupe le sel
  • 1/4 Art. poivre noir
  • 1/4 Art. poudre d’ail

Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, sauce épicée, farine, poivre pois noirs, poulet, ail en poudre

Préparation de la recette:

  1. Dans un bol de taille moyenne, battez les œufs avec de l’eau. Ajouter ceci la quantité de sauce piquante pour que le mélange d’œufs devienne orange vif couleurs Dans un autre bol, mélanger la farine et le poivre. Saupoudrer le poulet assaisonnement fait maison. Tremper le poulet préparé dans la pâte à l’œuf, puis bien rouler dans le mélange de farine.
  2. Dans une poêle profonde, chauffez l’huile à 180 ° C. Ne pas verser huiler plus de la moitié de la hauteur de la casserole.
  3. Faire sauter le poulet dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit brun et croustillant croûtes. La viande brune prend plus de temps à cuire que la viande légère. Pour le noir viande

    Temps de cuisson

    – environ 13-14 minutes, pour le blanc – environ 8-10 minutes.

  4. Assaisonnement fait maison: Mélanger tous les ingrédients et conserver. assaisonnement dans un récipient hermétique jusqu’à 6 mois.

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