Poulet gélifié et cuisses de poulet

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 5 h
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 65kcal
    • 0.0.4 5 sur 5
    • 0.0.5 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  5 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  65kcal

• Notation
  

  5 sur 5

• Recette

Nous ferons cuire à la maison un délicieux poulet gélifié très tendre. Prêt Sortez le plat du réfrigérateur juste avant de servir. Aussi régler 12 heures pour congeler la viande en gelée.

Commençons!

Les ingrédients

0/10 ingrédients

• 1 kg de cuisses de poulet
• 1 kg de poitrine de poulet (sur l’os)
• Cuisses 400 g
• Ailes de 500 g
• 300 g de carottes
• 300 g d’oignon
• 3 gousses d’ail
• 3 feuilles de laurier
• 5 petits pois
• le sel

5 из 5 2 5 ч5 ч 65

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Pour nettoyer, lavez, remplissez les cuisses de poulet avec trois litres d’eau, porter à ébullition, retirer la mousse, laisser mijoter un couple à feu moyen heures
2. Ajouter les cuisses, les ailes et les ailes de poulet lavées. Continuer la cuisson encore deux heures (détartrage) avec une légère ébullition.
3. Ensuite, ajoutez les oignons hachés grossièrement, les carottes, faites cuire encore une heure.
4. Mettez le laurier, faites cuire encore 15 minutes.
5. Retirez la viande du bouillon fini, séparez-la des os, filtrer le bouillon lui-même.
6. Enlevez la viande hachée en une forme rectangulaire, saupoudrez dessus l’ail.
7. Verser la viande sur le bouillon filtré et mettre au réfrigérateur pendant 12 heures. Au moment de servir, décorer avec les moitiés d’oeufs et les verts.

Mots-clés:

• Apéritif
• De poulet
• Nouvelle année
• viande en gelée