Si vous êtes soucieux de manger sainement, cette recette est pour vous. Remplacez le chou-fleur par un produit familier, mais plus riche en amidon purée de pommes de terre, par exemple, lorsqu’il est servi avec de la viande grasse et épaisse plats pour les équilibrer avec un plat d’accompagnement de chou léger. Extérieurement La purée de chou-fleur aura le même aspect que la pomme de terre. Et pour que cela ne vous semble pas trop fade, donnez-le saveur légère et crémeuse, ajoutant du beurre sauge et assaisonner avec la noix de muscade Partager avec vos amis: 
Temps: 25 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10
Recette:
Couper les inflorescences de 1 grosse tête de chou-fleur et les placer dans un panier d’un bain-marie rempli de 2,5 cm d’eau bouillante. Couverture couvercle et vapeur jusqu’à tendreté, environ 20 minutes. Broyer chou-fleur avec 3 c. l (45 gr.) Beurre, une pincée noix de muscade et sel au goût. Faire sauter les feuilles de sauge quelques cuillères à soupe de beurre. Verser de l’huile Utilisez un robot culinaire pour réduire en purée le chou-fleur ou mélangeur submersible parce qu’il est trop fibreux poussoir de pomme de terre. Recettes avec des ingrédients similaires: Chou coloré, noix de muscade, sauge
