Ragoût à la Bolognaise

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 1h 15min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 96kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h 15min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  96kcal

• Notation

• Recette

Ragoût savoureux, copieux et parfumé de la cuisine italienne pour grands connaisseurs de pâtes. La viande est cuite pendant une longue période – une heure entière cette fois la viande devient très tendre, saturée de jus légumes.Ce plat sera préparé à la maison à partir de viande hachée: viande réfrigérée le porc et le boeuf dans des proportions égales sont écrasés hachoir à viande. Sauce tomate à base de naturel tomates pelées et en purée dans un mélangeur.

Commençons!

Les ingrédients

0/10 ingrédients

• 250 g de filet de boeuf
• 250 g de filet de porc
• 300 g de tomates dans leur propre jus (ou frais)
• 2 branches de céleri
• 150 g d’oignon
• 150 g de carottes
• 3 gousses d’ail
• 150 ml de vin rouge sec
• sel et poivre
• huile végétale

1ч 15мин1ч 15мин 96

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Faire frire dans de l’huile végétale dans une poêle préchauffée oignons et carottes râpés.
2. Ajouter l’ail, passer à travers une presse, remuer.
3. Ajouter le céleri finement haché, remuer également.
4. Ajoutez la viande hachée préparée, le sel et le poivre, remuez à nouveau.
5. Cinq minutes plus tard, versez le vin rouge sec pendant dix minutes.
6. Ajouter les tomates pelées dans un mélangeur.
7. Mélangez le tout, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant une heure à feu moyen. en remuant régulièrement.
8. Lorsque vous servez une sauce à la viande avec des pâtes, vous pouvez saupoudrer le plat Parmesan et garnir d’herbes.

Mots-clés:

• deuxième
• européen
• viande
• viande hachée