Brioches anglaises Skone – c’est l’un des types les plus simples de la maison cuisson La pâte est rapidement pétrie, les os sont rapidement cuits et Il s’avère très savoureux. Leur trait caractéristique est la superposition. Plus la pâte est malaxée avec négligence, plus votre couche petits pains. Par conséquent, pour le mélange, vous n’avez pas besoin d’un mélangeur, mais Ramassez la pâte en boule et roulez. Meilleures pistes coupées triangles, donc il y aura moins de restes. Et avant de les faire cuire peut être graissé avec de la crème et saupoudré de sucre afin qu’ils obtiennent merveilleux croustillant. Servir les pentes pour le thé et les répandre любимыми спредами или джемами. 
Time: 45 мин. Difficulté: facile Quantité: 8pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 et 3/4 Art. farine
- 2,5 c. À thé levure chimique
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 1/4 c. À thé sel fin
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre, coupé en dés en 1 voir et refroidi
- 2 c. À thé zeste d’orange finement râpé
- 1/4 Art. raisins noirs
- 1 gros oeuf
- 4-5 art. l crème de n’importe quelle teneur en graisse
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre, beurre crémeux, zeste d’orange, raisins secs, œufs, crème
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Couvrir la plaque de cuisson en parchemin papier.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel Ajouter le beurre et mélanger avec de la farine avec vos doigts ou mélangeur jusqu’à ce que vous obteniez un mélange qui ressemble à la terre grossièrement gruaux. Ajoutez le zeste et les raisins secs.
- Dans un petit bol avec une fourchette, battez l’oeuf et 4 c. l la crème. Ajouter au mélange de farine et mélanger à la main jusqu’à pétrissage la pate. (Si la pâte semble sèche, ajoutez une autre cuillerée de crème). Placez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée. En forme de cercle un diamètre de 15 cm et une épaisseur de 1 cm. sur 8 cales de la même taille. Répartir les brioches uniformément sur plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four jusqu’à ce que doré, environ 12-15 minutes. Servez chaud.
Note
Pour obtenir une croûte plus dorée, graisser le dessus des petits pains avec de la crème grasse et saupoudrer de sucre avant de les placer dans le four.
