C’est enfin l’heure de la «saison du barbecue»: anticiper le plaisir du repos et du déjeuner à l’air frais, nous préparons avec soin marinade pour la viande, en essayant de faire le barbecue le plus délicieux � agréable de faire plaisir et de surprendre vos proches. L’essentiel est de ne pas s’engager erreur et cuire le kebab le plus délicieux et juteux comme celui-ci faire? Vous pouvez lire à ce sujet dans notre article sur les recettes. barbecue de porc.
Le meilleur est considéré comme un barbecue à base d’agneau, Les brochettes de bœuf et de poulet sont aussi populaires, mais les brochettes ne plaisent pas à tout le monde, le brochet de porc est reconnu comme le plus savoureux et parfumé. Lorsque cuit correctement, il sort toujours très frite, à la croûte dorée, la viande est tendre et savoureuse. Pour que votre succès soit garanti dans la préparation du barbecue, alors vous vous devez choisir le porc. Nous vous parlerons des meilleures recettes. barbecue de porc.
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Choisir de la viande
Si vous choisissez le cou de porc – alors le kebab se révélera délicieux et appétissant. Viande de poitrine ou région lombaire du porc.
La viande ne doit pas être trop grosse, mais un peu grosse il doit y avoir une couche pour que la viande ne sorte pas trop sec
Il est conseillé que la viande pour le barbecue ne soit pas congelée.
Ne décongelez pas la viande sur la table ou au micro-ondes, sinon la viande sera difficile et insipide.
Faites très attention lorsque vous choisissez de la viande. plus frais, ce qui signifie qu’il sent bon et a un rose délicat couleur
Faire mariner le porc pour le barbecue
Les recettes de brochettes de porc sont très diverses, de même que les options des cornichons pour eux. À partir de simples comme le mélange de citron jus, oignon et poivron, vous pouvez également utiliser de la sauce ou un manteau de viande fruits exotiques et diverses épices. Pour mariner le porc vous pouvez utiliser presque tout: à partir d’herbes fraîches et d’épices, jus de fruits et vins variés.
Se rendre à la brochette de porc
Une fois que vous avez sélectionné la viande pour le barbecue, vous devez décider dans le choix d’une marinade. Après avoir décongelé la viande, vous devez la couper. Habituellement, je fais des tranches de brochette de porc sous forme de cubes d’environ 5 centimètres, puis mettre la viande dans la marinade.
La viande de porc jeune sera marinée beaucoup plus rapidement.
D’autres types de porc mariné sont également possibles: cela peut être bière, et kvass, jus de fruits frais, kéfir ou juste vinaigre (mais ensuite viande il s’avère pas si juteux).
Certaines personnes essaient de ne pas ajouter de sel à la marinade parce que crois que la viande devient alors plus difficile.
Presque tout peut être utilisé pour cuisiner un barbecue pommier, cerisier, tilleul, sorbier et beaucoup d’autres. Ou acheter déj� charbons prêts.
Lorsque vous commencez à faire griller le kebab, n’oubliez pas de le retourner, de sorte que la viande soit uniformément frite de tous les côtés saupoudrez de temps en temps la viande de marinade, cela ne donnera pas de viande sécher et lui donner une saveur et un jus juteux spéciaux.
