Cette version du plat est Ropa Vieha (traduit par “vieux chiffons”) – Plat de fibre de bœuf cubain aux épices sauce tomate, a un tel arôme riche et profond, qui vous ne pouvez pas vous attendre d’un plat cuit au micro-ondes. À toi vous n’avez pas à faire frire la viande, il suffit de la mettre dans la sauce jusqu’à ce qu’elle soit tendre afin qu’elle puisse être divisée en fibres. Servir avec du riz, qui peut être mélangé avec de la sauce Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 570 gr. tranché le long des fibres avec des bandes de pâte de 8 x 4 cm flanc de boeuf
- 1/3 Art. olives coupées en deux farcies au poivre piment
- 1/2 cuillère à soupe tranché en conserve cuit poivron rouge
- 1 boîte de conserve (400 gr.) Pulpe de tomates
- 1 tranches en demi-anneaux de 0,5 cm d’épaisseur, petite tête oignons
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1/4 c. À thé origan séché
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe bouillon de boeuf à faible teneur en sel
- 2 c. À thé sauce soja
- 1 feuille de laurier séchée
- 3 cuillères à soupe l feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement
- Riz bouilli pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, tomates, oignons, ail, piment, olives, riz, cumin, origan, laurier, sauce soja, coriandre
Préparation de la recette:
- Dans un bol pouvant être utilisé au micro-ondes, 4 litres mélanger l’oignon, l’ail, le cumin, l’origan, l’huile, 1/2 c. sel et quelques pois de poivre noir. Couvrir le bol étroitement avec une pellicule de plastique, avec la pointe d’un couteau, faire un petit sortie de vapeur. Chauffer à 100% de la puissance jusqu’à ce que doux et transparence des oignons, environ 4 min. (Voir les conseils culinaires sur temps de cuisson.) Si l’oignon n’est pas prêt, couvrir le bol et chauffer à intervalles de 30 secondes. (Lorsque vous tirez le film, soyez veillez à ne pas vous brûler à la vapeur.)
- Ajouter les tomates, le bouillon de boeuf, le poivron rouge, la sauce soja, feuille de laurier, 1/2 c. sel et un peu de poivre noir. Mélanger puis mettez la viande. Couvrir le bol étroitement avec 2 morceaux de nourriture films. Faites un petit trou au centre. Mettre en micro-ondes (à 100% de la puissance) pendant 20 minutes. Décoller avec soin une pellicule de plastique (le bol sera très chaud), bien mélanger à nouveau couvrir. Mettez au micro-ondes (à 100% de la puissance) pour 20 autres min Ouvrez le bol et laissez refroidir pendant 5 minutes.
- Retirez la viande avec une cuillère perforée et déposez-la sur une planche à découper. (Sur à ce stade, il ne sera pas assez tendre pour se diviser en morceaux, mais devrait être tel qu’il puisse être divisé en fibres). Avec deux fourchettes, divisez la viande en morceaux, remettez-la en place bol et ajouter les olives. Couvrir le bol hermétiquement avec du film alimentaire, faites un petit trou au centre et placez le bol dans micro-ondes (à 100% de la puissance) pendant 5 minutes. Donner ropa vieha rester sous le film pendant 5 minutes. Ajouter la coriandre et servir avec du riz.
Temps de cuisson
cette recette concerne un four à micro-ondes de 1 100 watt.
