Rouleaux de printemps au crabe frais

Rouleaux de printemps au crabe frais – Une recette détaillée cuisine. Time: 45 мин. Difficulté: Quantité facile: 8 rouleaux Les recettes utilisent des récipients de mesure volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 55 gr. fini chinois funchose
• 450 gr gros morceaux de chair de crabe cartilage)
• 8 feuilles de papier de riz
• Un peu d’huile de sésame
• Un peu de sauce soja
• 1 cuillère à soupe l oignons verts hachés
• 1/4 Art. mayonnaise
• 2 c. À thé pâtes au chili
• Sel et poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à soupe semis de haricots
• 1/2 cuillère à soupe papaye hachée
• 1/2 cuillère à soupe hachées fines lanières de carottes
• 1/2 cuillère à soupe feuilles de coriandre (tasser fermement)
• 1/2 cuillère à soupe feuilles de menthe fraîche (tasser fermement)
• 1 cuillère à soupe trempette aux arachides (voir recette ci-dessous)
• 1 cuillère à soupe l feuilles de coriandre fraîche finement hachées

Sauce aux arachides épicée:

• 10 grosses gousses d’ail pelées
• 2/3 bouquet de feuilles de coriandre fraîche et le dessus tiges
• 1/2 cuillère à soupe cacahuètes non salées
• 1/2 cuillère à soupe plus 1 cuillère à soupe. l sauce de soja liquide
• 1/4 Art. huile de sésame
• 5 cuillères à soupe l sucre
• Un peu de vinaigre de vin de riz chinois
• 1 cuillère à soupe l huile de piment fort

Recettes avec des ingrédients similaires: chair de crabe, nouilles au riz, papaye, carottes, sauce soja, vinaigre de riz, pâte de chili, oignon vert, ail, coriandre, menthe, mayonnaise

Préparation de la recette:

1. Préchauffez la friteuse. Mettez les nouilles dans un petit bol. Assaisonner les nouilles à l’huile de sésame, sauce soja, sel, vert oignons et poivre noir. Bien mélanger Dans une casserole avec un diamètre Portez l’eau à ébullition et retirez la casserole du feu. Trempez chaque feuille de papier de riz (une à la fois) dans de l’eau chaude. en les tournant jusqu’à ce que les feuilles deviennent molles et flexibles, 10-15 secondes. Retirer et placer sur du papier sulfurisé.
2. Dans un autre petit bol, mélanger la chair de crabe, la mayonnaise et pâte de chili. Bien mélanger Sel et poivre Au crabe mélanger une cuillère à soupe de funchose. Versez la salle à manger sur les nouilles. une cuillerée de plants. Mettez une cuillère à soupe de papaye sur les plants, carottes, coriandre et menthe. Enroulez les deux côtés d’une feuille de riz vers environ 0,5 cm au centre, puis rouler chaque feuille en rouleau en appuyant sur les bords pour qu’ils collent les uns aux autres.
3. Frire la moitié des rouleaux de printemps jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférer sur une serviette en papier pour absorber l’excès de graisse. Sel Répétez les mêmes étapes pour les derniers rouleaux de printemps. Couper chaque rouleau en deux en diagonale. Servir les rouleaux un grand plateau avec une sauce piquante aux cacahuètes. Saupoudrer de ciboulette. Sauce aux arachides épicée: Dans un robot culinaire, mélanger le tout les ingrédients. Battre jusqu’à consistance lisse. Mettre dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu.