Faire des gâteaux légers et savoureux qui ressemblent à l’été brillamment. Ce dessert n’est pas surchargé en calories, mais va très simple: les sablés, ou les sablés, se cassent en deux et comment les sandwichs sont remplis de yogourt au miel et d’un mélange de framboises et de fraises hachées. Contrairement aux traditionnels pour ce dessert La crème fouettée, le yaourt grec est plus sain et contient moins gras, et le goût est le même crémeux. Raccourcis eux-mêmes cuit à partir de farine, sucre, beurre, oeufs et crème. À ils se sont révélés luxuriants et en couches, la pâte n’a pas besoin de pétrir pendant une longue période, il devrait sembler grossier et collant. Vous pouvez pré-cuire Korzhiki, et avant de servir, décorez-les avec du yogourt, des baies et une pincée апельсиновой цедры. 
Time: 1 hour. 40 min Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 et 1/4 Art. farine + en plus pour le travail
- 1/4 Art. + 2 c. l sucre granulé
- 1 cuillère à soupe l levure chimique
- 1 cuillère à café gros sel
- 165 gr. 1 beurre froid en dés voir
- 3/4 Art. crème froide
- 2 gros œufs froids
- 1,5 c. À thé zeste d’orange râpé + en plus pour classement
- 1 œuf battu avec 1 c. l eau à graisser
- 2 c. À thé sucre turbinado pour saupoudrer le gâteau court
- 4 c. À table fraises, pelées et coupées en tranches épaisses (450 gr.)
- 180 gr. framboises fraîches
- 2 pots de 200 gr. yaourt grec
- 1/4 Art. miel liquide
- 6 brins de menthe fraîche pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: farine, farine premium, sucre, levure chimique, beurre, crème, oeufs, oranges, sucre turbinado, fraises, framboises, yaourt, miel, menthe
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Couvrir la plaque de cuisson en parchemin papier.
- Dans un bol d’un batteur électrique avec une spatule, mélanger farine, 2 c. l sucre granulé, levure chimique et sel. Ajouter beurre et fouetter à faible vitesse jusqu’à ce que des morceaux de beurre devenir la taille d’un pois. Dans une capacité mesurée de 2 c. mélanger crème, œufs et zeste d’orange. Fouetter avec un mélangeur à basse Vitesse, ajouter le mélange crémeux à la farine et pétrir la pâte. C’est sera très collant.
- Saupoudrer la farine sur une planche à découper. Mélanger la pâte avec une spatule en silicone pour s’assurer que tous les ingrédients secs le fond du bol est intervenu. Mettez-le sur le plateau et formez-le sur un disque, en ajoutant tellement de farine que la pâte ne colle pas. Déployer ou presser la pâte en une couche de 2 à 2,5 cm d’épaisseur. découper des biscuits avec un diamètre de 8 cm. Découper des cercles de la pâte et mettez-les sur le plat préparé. Réfrigérer 30 minutes Lubrifiez le dessus des cercles de pâte avec le mélange d’œufs et saupoudrez sucre turbinado. Cuire au four pendant 18-20 minutes shorteyki ne brunira pas et ne deviendra pas élastique si vous appuyez légèrement dessus. Laissez-les refroidir pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol les fraises et 1/4 c. le sucre. Laisser à température ambiante pendant 30 minutes. Intervenir doucement framboises et laisser reposer 15 minutes de plus pour la macération. Dans un bol séparé battre le yaourt avec du miel, couvrir et mettre dans le frigo.
- Pour collecter des sablés, divisez chaque sablé horizontalement couper en deux et placer les moitiés inférieures sur les assiettes à dessert. Disposer pour chaque cuillerée de yaourt avec du miel et des baies avec du jus. Couvrir les baies avec les moitiés supérieures des gâteaux. Saupoudrer zeste d’orange râpé, garnir de feuilles de menthe et de servir.
Note
Vous pouvez couper des raccourcis avec un couteau, mais ils ont l’air plus intéressants avec bords déchirés; divisez-les en deux avec une fourchette, comme un muffin anglais.
