Salade De Tomates Aubergines Panées

Les croûtons, ou croûtons croquants, sont généralement à base de pain et, il semblerait difficile de trouver autre chose. Cependant, à partir de légumes il en résulte pas moins d’assaisonnement savoureux. La principale différence entre les aubergines croûtons à partir d’aubergines simplement frites panées, tout d’abord, dans le degré de friture. Les béquilles sont frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes напоминают сухарики. Time: 25 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Salade avec vinaigrette

• 1/4 Art. vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe l ail râpé
• 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon
• 3/4 Art. huile d’olive
• 2 c. À thé feuilles d’origan frais hachées
• 1 cuillère à soupe l feuilles de basilic hachées
• 1 cuillère à café le sel
• 1/2 cuillère à café poivre noir grossièrement moulu
• 1 sachet de légumes printaniers
• 1 salade romaine (laitue romaine), coupée
• 10 feuilles de basilic, crumble
• 10 feuilles d’origan frais
• 10 brins de persil
• 1/4 Art. parmesan râpé
• 1/2 cuillère à soupe couper les tomates cerises en deux
• 1/2 oignon rouge, coupé en rondelles

Croûtons d’aubergines

• 1 aubergine, pelée et coupée en dés de 1 – 1,5 cm.
• 1/2 cuillère à soupe farine
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe chapelure aux herbes italiennes
• Le sel
• Huile de colza frit
• Equipement en option: friteuse

Recettes avec des ingrédients similaires: laitue romaine, tomates cerises, aubergines, chapelure, vinaigre de vin, moutarde de Dijon, Parmesan, oignons rouges, ail, origan, basilic

Préparation de la recette:

1. Préchauffer l’huile de friture à 190 ° C. Dans des bols séparés déposer la farine, les œufs battus, la chapelure. Cubes d’aubergines rouler dans la farine, puis plonger dans l’oeuf et pané dans la chapelure. Mettez les aubergines dans une friteuse et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées croutes environ 2-3 minutes. Mettez les aubergines sur une assiette, recouvert d’une serviette en papier pour absorber les graisses. Sel et mettre de côté pendant un moment.
2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin, l’ail et le Dijon la moutarde. Versez l’huile d’olive progressivement, remuez pour l’émulsion résultante. Ajouter les herbes, le sel, le poivre. Mettre de côté vinaigrettes.
3. Dans un bol à salade, mélangez les légumes verts, le fromage, tomates et oignons. Ajouter la vinaigrette (quantité par saupoudrer de croûtons d’aubergines et servir la salade la table.