Sandre au vin

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 59,2kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  59,2kcal

• Notation

• Recette

La recette classique du délicieux aspic de sandre, cuit à la maison avec un bouillon inhabituel auquel est ajouté vin blanc

Commençons!

Les ingrédients

0/13 ingrédients

• Sandre – 700 g (1 pièce)
• Vin blanc – 250 ml
• Racine de céleri – 100 g
• Feuille de laurier
• Oignons – 150 g
• Carottes – 150 g
• Gélatine – 40 g
• Le sel
• Poivre
• Persil
• Œufs de caille – 8 pcs
• Citron – ½ pcs.
• Olives noires

1 ч1 ч 59,2

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Versez 1,5 litre d’eau dans la casserole, où vous devez mettre tous les légumes, haché en gros morceaux. Porter à ébullition et cuire à petit feu pendant 30-40 minutes.

2. Épluchez, rincez et coupez la sandre sur le filet.

3. Prenez des légumes (on n’en a plus besoin) et égouttez le bouillon à travers plusieurs couches de gaze. Ajouter 250 ml de vin, sel, poivre et poisson, cuire environ 10 minutes. Filtrer le bouillon à nouveau, dissoudre la gélatine en elle.

4. Maintenant, vous devez faire bouillir les œufs de caille quand ils sont prêts et cool – couper en deux parties. Olives coupées en petits tranches, demi-anneaux de citron et poisson en portions.

5. Au bas de la plaque où le plat sera situé, versez une petite quantité de bouillon et mettez-le au réfrigérateur pendant 10-20 minutes. Maintenant répartissez tous les ingrédients, remplissez avec le reste bouillon et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Mots-clés:

• gelé
• Poisson
• Sudak