Sandwich Po-Boy au jambon et aux champignons – Une recette détaillée préparation. Valeur nutritionnelle d’une portion: (seulement 4 sandwich) Calories 862, matières grasses totales 57 g, graisses saturées 9 g. protéines de 25 g, glucides 64 g, fibres 4 g, cholestérol 201 mg, натрий 1769 мг., сахар г. Photo of the dish:Antonis Achilleos Durée: 30 min. Difficulté: facile Quantité: 4 recettes de sandwich utilisent des contenants volumétriques avec un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3/4 Art. mayonnaise
- 1 cuillère à soupe peppadoes marinés hachés, plus 1 cuillère à soupe. l saumure
- 1 cuillère à soupe l moutarde à grains entiers
- 1 cuillère à café romarin frais haché
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 4 mini baguettes, coupées en deux et pliez un peu
- Huile d’olive ou végétale extra vierge
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé
- 4 gros oeufs
- 2 têtes d’oignon rouge moyen, coupées en fines rondelles
- 300 gr champignons, coupés en quatre parties
- 230 gr. jambon cuit ou séché, coupé en filets en tranches
Recettes avec des ingrédients similaires: mayonnaise, piment poivre, moutarde grains entiers, romarin, baguette, farine, œufs, oignons rouges, champignons champignons, jambon, jambon capicola
Préparation de la recette:
- Mélanger la mayonnaise, la saumure au poivre, la moutarde, le romarin et 1 dans un bol Art. l de l’eau Saler et poivrer au goût. Frottis reçu un mélange de baguettes.
- Versez 4 cm d’huile dans une friteuse ou une poêle et faites chauffer jusqu’à 180 ° C Placez les serviettes en papier sur une plaque à pâtisserie. Mélanger en grand bol de farine, 1 c. sel et 1/2 cuillère à café poivre Battre dans un autre bol oeufs et 2 c. l de l’eau
- Couper l’oignon haché en dés dans la farine, puis plonger dans l’huile chaude et faire frire jusqu’à ce que croustillant, environ 1 min. Shift oignons frits sur du papier absorbant.
- Rouler les champignons dans la farine, puis plonger dans la masse d’oeufs et à nouveau rouler dans la farine, plonger dans l’huile chaude et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées couleur, environ 2 min. Transférer les champignons sur du papier absorbant et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Placez le jambon sur les moitiés inférieures des baguettes. Puis étendre poivrons, oignons frits, champignons et couvercle en deux.