Saumon mariné

Recettes de saumon mariné

Saumon tendre salé – un must pour des vacances la table. De délicieux poissons faire une belle coupe, utiliser dans sandwiches comme décoration de plats. Rosettes et autres fantasmes les experts culinaires vont tout d’abord à la bouche. Saumon mariné la recette que nous proposons est utile pour les vacances.

Saumon Recettes de marinade

Le secret principal des spécialistes culinaires norvégiens est de courte durée traitement du saumon. Peu importe si vous faites frire, cuire ou cornichon Deux jours dans un endroit frais le filet est trempé dans de délicieux marinade et c’est prêt. Si vous marinez beaucoup de poisson, l’excès peut être gelé. Les qualités de leurs poissons rouges ne sont pas va perdre.

Marinade norvégienne recette en norvégien

Pour la marinade norvégienne de marque, vous aurez besoin de:

Préparez du cognac – environ 100 g pour 1,5 kg de saumon frais.

• 150 g de sel et 250 g de sucre.
• Aneth – couper un bouquet d’herbes.

Enlevez les os de la colonne vertébrale du saumon. Pratique pour cela utiliser un couteau de pomme de terre ordinaire en tenant l’extrémité de la crête entre les lames et en tournant un peu la peau de pomme de terre.

Mélangez tous les ingrédients et râpez la partie du poisson qui est la peau. Placez le récipient dans un endroit frais pendant une journée. Le poisson donnera du jus. Retournez le saumon. Utilisez l’oppression. Un jour sur deux Vous pouvez obtenir un délicieux saumon mariné en norvégien.

Marinade au gin et au saumon

Gin est la vodka sur les baies de genièvre. Et le parfum qui partage la célèbre boisson, étonnamment savoureuse, associée au goût poisson rouge salé. Si votre gin est sec, c’est-à-dire sans sans odeur, vous pouvez ajouter des baies de genièvre. Il y a une autre option: saumon mariné dans un mélange de vodka et de baies de genièvre. Quantité le sucre et le sel pour cette méthode est préférable de prendre sur un pied d’égalité parties.

Pour 1 kg de saumon:

• Gin (ou vodka) – 50ml
• Sucre et sel – 150 g chacun.
• Baies de genièvre – 0,3 tasse.

Saumon mariné à la vodka et au poivre

Cette marinade peut ensuite être utilisée pour préparer des sauce. La crème doit être ajoutée aux restes de la marinade, piment de la Jamaïque et cuire jusqu’à épaississement.

Pour 1kg de filet:

• Vodka – 70g.
• Huile d’olive – environ 50 ml.
• Sucre et sel – 150 g chacun.
• Poivre noir

Si vous aimez les poissons plus sucrés, vous pouvez modifier les proportions. La méthode de cuisson est la même – deux jours sous oppression le froid

Idées savoureuses

Le poisson rouge salé est un hôte non seulement en vacances. C’est pratique pour l’hôtesse de toujours avoir des coupes savoureuses sous la main. Pour il vous suffit de le préparer un peu plus et de le congeler. Comme dans article “Recettes pour un dîner rapide.” Lire, c’est très pratique. Et sur cas d’invités inattendus est une excellente option.