Soufflé au saumon

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• 2

• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 133kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  133kcal

• Notation

• Recette

Nous allons cuisiner un délicieux soufflé à la maison à partir de saumon, en trouvant une collation � dîner de fête.

Commençons!

Les ingrédients

0/6 ingrédients

• 500 g de saumon cru ou de filet de truite
• 2 écureuils
• 300 ml de crème 33–35%
• sel au goût
• fromage à la crème 70 ml
• caviar 10 c. à thé

1 ч1 ч 133

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Couper le filet de poisson grossièrement.
2. Purée dans un mélangeur.
3. Dans un bol, battez les protéines froides avec une demi-cuillère à thé de sel.
4. Verser la crème grasse réfrigérée et fouetter jusqu’à épaississement.
5. Mettez la purée de poisson dans un bol, battez doucement.
6. Répartir le poisson dans des plats en silicone soufflé
7. Placez la casserole sur une plaque à pâtisserie, versez de l’eau chaude hauteur au milieu de la forme. Retirez la plaque à pâtisserie préchauffée Four à 180 degrés pendant 35 minutes.
8. Retirez le soufflé complètement refroidi des cellules.
9. Remplissez une seringue de confiserie avec du fromage à la crème, disposez-les bouclés bordures le long du soufflé, remplissez la surface interne avec du caviar.

Mots-clés:

• Apéritif
• Poisson
• soufflé