Soupe Bozbash

1

• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 74kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  3 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  74kcal

• Notation

• Recette

Savoureuse soupe Bozbash préparée de manière traditionnelle en Azerbaïdjanais les familles. Pour le cuisiner à la maison, utilisez de l’agneau ou porc, ainsi que des légumes frais.

Commençons!

Les ingrédients

0/13 ingrédients

• Agneau – 1 kg
• Pois chiche – 400 g
• Oignon – 2 pcs
• Huile végétale – 2 c. l
• Tomate – 4 pcs
• Pomme De Terre – 5 pcs
• Haricots verts – 250 g
• Coriandre
• Courgettes – 1 pc.
• Pruneaux – 100 g
• Persil
• Le sel
• Poivre moulu

3 ч3 ч 74

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Le soir, vous devez faire tremper les pois chiches dans de l’eau froide. Il faut pour pour qu’il cuit plus vite. Au matin, égouttez le liquide des pois, verser dans une casserole, remplir d’eau et mettre le feu. Cuire les pois chiches pendant 2 heures.

2. Pendant ce temps, dans une autre casserole, il faut mettre l’ébullition agneau Il est recommandé d’utiliser la poitrine, mais si elle n’est pas en disponibilité, alors vous pouvez prendre une autre partie de l’animal.

3. Cuire l’agneau jusqu’à cuisson complète, puis hacher gros un cube. Laisse le bouillon.

4. Prenez une grande casserole, versez-y de l’huile végétale et faites frire la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Pas de graisse de la casserole verser.

   

5. Épluchez et hachez les oignons en rondelles. Frire sur le même dans une casserole où l’agneau a été récemment grillé. Quand le légume sera presque prêt, ajouter l’agneau et mélanger.

6. Blanchir les tomates et les peler. Broyer fort, ajouter à la viande avec des oignons. Les tomates peuvent être remplacées si nécessaire deux cuillères à soupe de pâte de tomate.

7. Éplucher les pommes de terre, les couper en deux et les mettre dans la casserole l’agneau était cuit. Mettez le pot sur le feu. Courgettes coupées en demi-anneaux et l’ajouter aux pommes de terre, y mettre haricots verts.

8. Trempez brièvement les pruneaux dans de l’eau, puis mettez-les dans bouillon bouillant avec d’autres produits.

9. Maintenant dans la casserole, vous devez ajouter tous les produits qui sont dans une casserole, fermez avec un couvercle, faites cuire la soupe pour 30-40 minutes.

10. 5-7 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les pois chiches bouillis, apportez la soupe au goût. Servir le plat avec haché les verts.