Tapenade française – pâtes à base d’olives avec des épices, qui Remplissez un steak de bœuf avec une vaste gamme de saveurs. Dans cette recette La tapenade est utilisée à la fois pour décaper un steak de flanc et pour dépôt. Steak de flanc – une coupe peu coûteuse de la carcasse abdominale, qui nécessite des soins personnels pour plaire jutosité et goût riche. Après avoir mariné à l’olive tapenade, il deviendra encore plus juteux et conservera sa jutosité si faire frire la viande jusqu’à ce qu’elle soit légèrement cuite. Et pour servir la tapenade restante mélangé avec des tomates raisins douces, des herbes et du citron jus et servi sur des tranches de steak émincé. Vous pouvez déposer en plat principal, en collation ou dans le cadre de sandwichs Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 348, lipides totaux 21 g, lipides saturés g, protéines 34 g, glucides 5 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 40 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg steak de flanc
- 0,5 cuillère à soupe olives sans pépins
- 1 échalote moyenne
- 1 gousse d’ail
- 1 brin de romarin, cueillez les feuilles
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1 citron coupé en deux
- 2 cuillères à soupe tomates raisins coupées en 4 parties
- 1/4 Art. persil haché grossièrement
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, tapenade (pâtes de olives), olives, tomates raisins, flocons de piment rouge, romarin
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril ou la lèchefrite à feu vif. Moudre les olives au robot culinaire en mode pulsé, échalotes, ail, romarin, poivron rouge, 2 c. l olive huiles et jus d’un demi citron; sel et poivre au goût.
- Percer toute la surface du steak avec une fourchette et saupoudrer de sel et poivre noir Frottez la viande 1 cuillère à soupe. l avec une colline de mélange d’olives, mettre la viande de côté pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol mélanger le reste du mélange d’olives avec les tomates, le persil, les 2 c. à soupe restantes l huile d’olive et le reste du jus citron
- Griller le steak jusqu’à ce qu’il soit doré d’un côté, environ 7 minutes. Retournez et faites frire pendant environ 7 minutes pour faible rôtissage Placez le steak sur une planche à découper et laissez-le reposer dans les 5 minutes. Coupé en deux; mettre de côté une moitié pour sandwichs avec steak.
- Couper finement le steak restant sur les fibres et servir avec tapenade aux olives et tomates.
