Tacos au poisson

Tacos à la pâte de poisson – une recette détaillée pour la cuisson. amis: Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Poisson fourré pour tacos:

• 900 gr. flétan sans peau, coupé en lanières de 15 sur 1,5 voir
• 1 cuillère à soupe farine
• 1 cuillère à café le sel
• Tortillas au maïs (voir recette)
• 2 cuillères à soupe chou déchiqueté
• 2 cuillères à soupe salsa de physalis aux légumes, facultatif
• Jalapenos marinés pour la garniture, facultatif

Pâte à la bière:

• 1 cuillère à soupe farine
• 1 cuillère à café le sel
• 0,5 c. À thé poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe bière mexicaine noire *

Sauce à la crème sure:

• 0,33 art. mayonnaise
• 0,66 art. crème sure
• 1 cuillère à café zeste de citron râpé
• 2 cuillères à soupe l jus de citron
• 2 cuillères à soupe l de l’eau

Recettes avec des ingrédients similaires: flétan, tortilla, sauce salsa, poivrons jalapeno, chou blanc, jus de citron, bière brune, mayonnaise, crème sure

Préparation de la recette:

1. Pâte à bière au poisson: Mélangez farine, sel et poivre bol de taille moyenne. Versez progressivement la bière en fouettant constamment. Mettez de côté et laissez la pâte reposer pendant 15 minutes. avant utilisation. Sur Remarque: cette pâte peut également être utilisée pour la cuisson sauce à la crème sure: Mélanger la mayonnaise et la crème sure dans un bol taille moyenne. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et l’eau, fouet Sel et poivre au goût (la sauce peut être préparée à l’avance, conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours).

2. Farce pour tacos de poisson dans la pâte

   Verser 3 cm dans une grande poêle à frire à feu moyen. les huiles. Faire chauffer l’huile jusqu’à ce que le thermomètre à graisse profonde indique À 180 ° C, vous pouvez également réduire en huile le bout d’une cuillère en bois: devrait commencer à siffler.Mélangez la farine et le sel dans une grande assiette. Salez les morceaux de poisson et saupoudrez de poivre, puis roulez dans la farine. Trempez chaque morceau de pâte à la bière de tous les côtés. Frire dans huile chaude jusqu’à tendreté et brun doré, environ 5 minutes. Étendez sur une serviette en papier pour faire sécher. Faites des tacos avec poisson fourré, garnir chacun de sauce à la crème sure, chou, Anneaux de salsa et de jalapeno Physalis, recette de tacos à la mer salsa de perche et de melon d’eau. Note * utiliser frais Bière mexicaine “Negra Modelo”, elle changera tous vos idées sur le poisson frit!