Tamale fourrée au maïs – une recette détaillée cuisine. Photo of the dish: Канг КимTemps: 1 heure 45 minutes Difficulté: facile Quantité: 20 tamale B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 25-30 cosses de maïs séchées
- 2,5 c. À table semoule de maïs
- 1 cuillère à soupe sucre
- 450 gr purée de maïs en conserve
- 120 gr. beurre, température ambiante
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de maïs, maïs, épi de maïs, purée de maïs
Préparation de la recette:
- Faire tremper la balle de maïs dans de l’eau chaude, préalablement après avoir nettoyé l’épi de maïs, pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture: mélangez le maïs la farine et le sucre dans un grand bol. Diluer la purée de maïs et demi des verres d’eau chaude. Ajouter le beurre à la semoule de maïs et purée de maïs, mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Enlevez la cosse de l’eau, séchez. Décomposer l’enveloppe en nettoyer la surface, enlever les cosses petites et déchirées. Répartir dans le centre inférieur de chaque enveloppe 1/4 c. test envelopper les côtés longs, puis plier les côtés, attacher Tamale avec de la ficelle.
- Mettre le tamale dans un panier à double chaudière, porter à ébullition et vapeur, environ 1 heure. Retirer de la double chaudière et laisser pendant 10 minutes.