Tarte à la crème de banane

Cette tarte à la crème combine beaucoup de saveurs vives et intéressantes textures. Sur un gâteau friable fait à partir de concassé et cornets de gaufres au beurre, beurre une couche de chocolat noir enrobée de tranches de banane sucrée – combinaison parfaite de saveur. Une couche épaisse est posée sur les bananes. remplissage délicat de la crème glacée, et tout est recouvert de luxuriante un bonnet de meringue légèrement croustillant grillé au four. Tarte la préparation est assez simple, mais prend du temps à durcir d’abord remplissages, puis meringues. Le résultat est incroyable dessert qui remplacera avec succès même un festif торт. Time: 3 час. 25 minutes Difficulté: easy Portions: 8-10 Les recettes utilisent des récipients de mesure volumétrique: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

Korzh

• 10 cônes de gaufres
• 0,5 c. À thé le sel
• 1 cuillère à soupe l sucre
• 4 c. À table l (60 gr.) Beurre fondu

Farce et meringue

• 2 cuillères à soupe + 2 c. l lait entier
• 4 gros œufs, séparez les blancs des jaunes
• 3/4 Art. + 1/3 art. sucre
• 0,5 c. À thé extrait de vanille
• 1/4 Art. amidon de maïs
• 2 cuillères à soupe l beurre froid, coupé en petits morceaux des morceaux
• 90 gr. chocolat noir, haché finement
• 2 bananes, coupées en tasses de 0,5 cm d’épaisseur.
• 1/4 c. À thé tartre

Recettes avec des ingrédients similaires: rouleaux de gaufrettes, sucre, beurre crème, lait, œufs, extrait de vanille, amidon, chocolat sombre, banane, tartre

Préparation de la recette:

1. Préparez le gâteau:

   Préchauffer le four à 175 ° C Broyer les cornes dans un robot culinaire, sel et sucre jusqu’à consistance grossière. Ajouter beurre fondu et fouetter jusqu’à l’obtention du mélange sur le sable grossier. Appuyez dessus au fond et sur les côtés du moule à tarte 22 cm de diamètre. Cuire au four jusqu’à coloration dorée, 10-12 minutes, puis cool complètement.

2. Préparez le remplissage:

   Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer 2 c. lait sans élever en ébullition Battez les jaunes dans un grand bol, 3/4 c. sucre et vanille jusqu’� obtention d’une masse homogène. Incorporer l’amidon de maïs. Lentement mélanger le lait tiède au mélange d’œufs, puis verser dans la casserole et mettre à feu moyen à nouveau. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la crème ne s’épaissit pas et ne commence pas à bouillonner sur les bords, environ 2 minutes. Incorporer le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Soupe à la crème passer la crème au tamis dans un grand bol; mettre de côté pour refroidir souvent en remuant en même temps.

3. Mélanger les 2 c. À soupe restantes. l lait au chocolat dans un bol pour Micro-ondes; chauffer au micro-ondes pendant 1 minute. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat fonde, puis refroidir légèrement.
4. Étaler le chocolat sur le fond et sur les côtés du gâteau. Tenir des bananes dans le chocolat, puis remplissez avec la crème anglaise. Couvrir et placer dans Réfrigérer jusqu’à ce que la garniture durcisse pendant au moins 1 heure.
5. Préchauffer le four à 190 ° C

6. Préparez la meringue:

   Battez les blancs d’œufs dans un grand bol avec un mélangeur à vitesse moyenne. avant la formation de mousse. Ajouter le tartre et la moitié du reste 1/3 Art. battre le sucre jusqu’à ce que la masse devienne terne. Ajouter sucre restant et battre jusqu’à ce que les pics stables, environ 5 de plus minutes.

7. Mettre la meringue sur le gâteau et tourner le dos de la cuillère. Cuire au four jusqu’à ce que des taches dorées apparaissent, 5-8 minutes. Partir congeler à la température ambiante pendant environ 1 heure 30 minutes.