Tarte au citron et aux baies avec du miel

Préparez une tarte au citron et aux baies au miel et au citron glaçure. En plus de l’imprégnation de la glaçure, du miel est également ajouté à la pâte. Il correspond parfaitement au goût avec des baies et du zeste d’agrumes, et donne également au gâteau un jus extraordinaire, améliorant sa texture quand insisté. Par conséquent, il est préférable d’envelopper le gâteau fini dans un film et laisser infuser pendant la nuit et savourer le lendemain eux au maximum. Et pour rendre le gâteau encore plus brillant, utilisez les obturations sont de plusieurs types de baies. Une combinaison de framboises est parfaite, mûres et myrtilles Information nutritionnelle par portion: (12 au total) calories 244, lipides totaux 8 g, lipides saturés g, protéines 4 g, glucides 42 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium, sucre g.

L’auteur de la recette est Shauna Sever, un boulanger pâtissier, écrivain culinaire

Photo Tarte aux baies de citron avec du miel Time: 1 hour. 45 minutes Difficulté: facile Portions: 12 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Tarte aux baies et au citron

  • 2 et 1/4 Art. (300 gr.) Farine
  • 2 c. À thé levure chimique
  • 0,5 c. À thé le sel
  • 1/4 c. À thé soda
  • 3 gros œufs, séparez les blancs des jaunes
  • 3/4 Art. (250 gr.) Miel de fleur d’oranger ou de trèfle
  • 2/3 Art. (170 gr.) Compote de pommes sans sucre
  • 1/3 Art. (90 gr.) Légumes, huile de colza ou huile pépins de raisin
  • 1 cuillère à soupe l (15 ml.) Jus de citron fraîchement pressé
  • 2 c. À thé extrait de vanille
  • 1,5 c. À thé zeste de citron finement râpé
  • 1,5 cuillère à soupe. (200 gr.) Framboises, myrtilles, mûres et leurs fruits surgelés mélanges

Glaçage miel citron

  • 2 cuillères à soupe l (45 gr.) De miel
  • 2 cuillères à soupe l (30 ml.) Jus de citron fraîchement pressé

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, levure chimique, oeufs, miel, compote de pommes, extrait de vanille, citron, framboises, myrtilles, mûres

Préparation de la recette:

  1. Tarte:

    Placez la grille au milieu du four et préchauffez le four jusqu’à 175 ° C Saupoudrer une forme carrée de 20 cm. pulvériser, puis recouvrir la forme avec une bande de papier parchemin large 20 cm, laissant quelques centimètres de papier pendu à deux côtés opposés de la forme.

  2. Tamiser la farine, la levure chimique, le sel et soda Dans un autre bol de taille moyenne, battre au batteur à main blancs d’oeufs à des pics forts.
  3. Dans un autre bol, battre ensemble les jaunes d’œufs, le miel, compote de pommes, beurre, jus de citron, extrait de vanille et citron zeste. Versez les ingrédients liquides dans le mélange de farine et doucement pétrir la pâte. Ajoutez environ le tiers des blancs d’œufs battus à la pâte. et mélanger. Ensuite, ajoutez le reste des écureuils fouettés et doucement intervenir pour qu’il ne reste plus de caillots de blanc d’œuf visibles.
  4. Retirez les baies du congélateur. Disposez la moitié de la pâte dans le moule préparé et lisser la surface. Saupoudrer la pâte baies à moitié congelées. Verser et aplatir le reste de la pâte, puis saupoudrez-le des baies restantes. Cuire au four jusqu’à ce que doré couleur jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau sorte avec plusieurs miettes humides, 50-55 minutes.
  5. Laisser refroidir pendant 10 minutes dans le formulaire en le plaçant grill.
  6. Glaçage:

    Dans un petit bol, mélanger le miel avec le jus de citron.

  7. Glacer lentement le gâteau chaud en le laissant tremper, avant d’ajouter plus. Refroidissez le gâteau complètement puis hacher et servir.

    Note

    Ce gâteau deviendra encore plus savoureux le lendemain; envelopper bien dans une pellicule de plastique et laisser toute la nuit.

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