Tarte est cuit à partir d’une feuille de pâte feuilletée finie enroulé et recouvert d’une garniture de betteraves tranchées et d’asperges. Mais le point culminant de cette cuisson est la purée d’oignon, caramélisé au beurre au thym. Tartiner d’oignon purée et recouvrez-la de betteraves précuites asperges et thym. La tarte prête est croustillante et rempli de tendres légumes sains. Saupoudrer jusqu’à refroidissement fromage de chèvre émietté sur le dessus. Un peu de ciboulette fraîche complètera le look spectaculaire de pâtisseries insolites Partagez avec vos amis: 
Temps: 2 heures 15 minutes Difficulté: easy Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure volumétrique de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- Un demi-bouquet d’asperges fines, hachées et coupées en morceaux 7 cm chacun
- 3 betteraves
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 oignon, coupé en fines rondelles
- 2 c. À thé thym citron frais haché (ou régulier thym)
- 1 feuille de pâte feuilletée congelée (moitié du poids du paquet) 0,5 kg.), Dégivrage
- 1 gros oeuf légèrement battu
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 60 gr fromage de chèvre émietté
- 1 cuillère à soupe l ciboulette hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte feuilletée, asperges, betteraves, fromage de chèvre, thym
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Mettez les betteraves dans une petite forme pour la cuisson et versez environ 1 cm d’eau. Couvrir de papier d’aluminium et cuire jusqu’à ce que les betteraves soient facilement percées avec la pointe d’un couteau, 1-1.5 heures. Placez les betteraves sur une assiette et laissez-les refroidir. Décoller peler en frottant avec une serviette en papier et couper les betteraves en petites des tranches.
- Pendant ce temps, dans une poêle de taille moyenne à feu moyen chauffer le beurre. Ajouter l’oignon, 2 c. l eau, 1 c. à thé thym, une grosse pincée de sel et un peu de poivre noir moulu et faire frire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli et caramélisé, 20-25 minutes. Si nécessaire, ajoutez 1-2 c. de l’eau Transférer le mélange d’oignons dans un robot culinaire et hacher jusqu’à ce que consistance homogène. Cool.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, rouler la pâte feuilletée dans un rectangle de 22×28 cm, posez le parchemin avec la pâte une plaque à pâtisserie. Avec un petit couteau, coupez une bordure de 2,5 cm de large. tout le périmètre du rectangle. Lubrifiez la bordure avec un œuf battu. Mettez la purée de pommes de terre à l’oignon au milieu du lit.
- Dans un bol, mélanger les betteraves, les asperges, l’huile d’olive restante 1 à thé thym, 0,5 c. à thé sel et un peu de poivre noir moulu. Étaler sur la purée d’oignon.
- Cuire la tarte jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les asperges deviendra doux, 30-35 minutes. Saupoudrer de fromage de chèvre et de ciboulette. Servez la tarte tiède ou la température ambiante.
