Tarte glacée à la fraise et au citron avec une délicieuse garniture aux baies Il a l’air si luxueux qu’il peut se remplacer complètement gâteau d’anniversaire quand il fait chaud dehors. Les clients ne seront que heureux une telle fin au dîner. La base du gâteau est étonnamment friable gâteaux à base de craquelins concassés avec du sucre et de la crème l’huile. Et sur le gâteau se trouve une délicieuse crème glacée à la fraise et au citron, entièrement à base d’ingrédients naturels à la crème avec lait concentré et crème de fromage à la crème. Comme charge égoutté cuit à partir de fraises et framboises avec ajouter le jus de citron et le zeste. Servir le gâteau congelé arroser de fraises fraîches et partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Korzh
- 12 disques de Graham Cracker
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 5 cuillères à soupe l (75 gr.) Beurre fondu
Farce
- 1 cuillère à soupe fraises hachées
- 0,5 cuillère à soupe framboises
- 1/4 Art. sucre
- 1 cuillère à soupe l de l’eau
- 110 gr. fromage à la crème, température ambiante
- 3/4 Art. lait concentré au sucre
- 1 cuillère à soupe l zeste de citron finement râpé + 1/3 c. fraîchement pressé jus de citron (à partir de 2-3 citrons)
- 1 cuillère à soupe crème froide
Garniture
- 3 cuillères à soupe l gelée de fraises
- 1 cuillère à soupe fraises coupées en deux
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits sablés, lait condensé, fromage en grains, zeste de citron, crème, framboises, fraises
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Moudre dans un robot culinaire les craquelins à une miette fine. Ajouter la crème fondue beurre et battre pour que le mélange ressemble à du sable humide. Maintenez au fond et les murs ondulés pour un gâteau d’un diamètre de 22 cm. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu’à ce que le gâteau soit bruni et bruni. va geler, 12-14 minutes. Laisser refroidir complètement sans retirer de des formulaires.
- Pendant ce temps, préparez la garniture: dans une petite casserole mélanger les fraises, les framboises, le sucre et l’eau et porter à feu moyen à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide soit fluide sirupeux et les fruits ne deviennent pas très mous, 4-5 minutes. Passer à travers un tamis fin, en appuyant légèrement sur les baies de silicone omoplate; jeter les restes. Laissez le sirop refroidir.
- Si le fromage à la crème est un peu dur, ramollissez-le micro-ondes, chauffant à intervalles de 10 secondes. Fouet fromage à la crème avec un mélangeur dans un grand bol à vitesse moyenne pour obtention d’une masse homogène, environ 30 secondes. Ajouter condensé lait et fouetter à nouveau jusqu’à consistance lisse. Ajouter sirop de baies, le zeste et le jus de citron et fouettez jusqu’à ce que masse homogène.
- Dans un grand bol séparé, fouetter le gras crème jusqu’à la formation de pics moyens. Mélanger doucement le silicone spatule dans un mélange de fromage à la crème jusqu’à ce que il restera divorces. Mettez la garniture sur le gâteau et distribuez le dos de la cuillère. Couvrir d’une pellicule de plastique et mettre au congélateur jusqu’à ce que le gâteau durcisse, au moins pour 4 heures
- Environ 10 minutes avant de servir, retirez le gâteau du congélateur, pour le rendre un peu plus doux. Micro-ondes la gelée dans bol micro-ondes jusqu’à ce qu’il devienne liquide, 20-30 secondes, puis fouetter jusqu’à consistance lisse. Ajouter les fraises et mélanger doucement. Laisser infuser pendant 10-15 minutes. Retirer le gâteau du moule et transférer dans le plat. Verser sur garniture à la fraise.
