Il est peu probable que vous puissiez résister à la délicieuse croûte croustillante de tartes, profondément frit. Cuisinez-les avec une garniture sucrée parfumée pommes légèrement aigres cuites dans des épices qui font arôme et goût fruités encore plus riches en appétit: gingembre, noix de muscade et cannelle. Au lieu de friteuses, vous pouvez utiliser demi-huile et assurez-vous de l’étendre tartes toutes prêtes sur du papier essuie-tout, de sorte que l’excès de graisse s’écoule et ne interrompu leur goût incroyable. Vous pouvez prendre de telles tartes avec vous. pour une promenade ou pour travailler, cuire à la fois les jours fériés et les jours de semaine. Ils sont всегда актуальны и им всегда рады. 
Time: 2heure Difficulté: facile Montant: 18 tartes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Pâte à tarte
- 2,5 c. À table farine premium + éventuellement poudre
- 2 c. À thé sucre
- 0,5 c. À thé le sel
- 1/4 Art. margarine, réfrigérée et hachée
- 165 gr. beurre froid en dés
- 4 à 8 c. l eau glacée
- 2 c. À thé vinaigre de cidre
Farce
- 2 pommes Breburn, pelées, épépinées et hachées en morceaux de 1 cm (environ 450 gr)
- 2 pommes Granny Smith, pelées, épépinées et coupé en morceaux de 1 cm (environ 450 gr)
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1/4 Art. sucre
- Incomplet 0,5 c. À thé cannelle moulue
- 0,5 c. À thé le sel
- Une pincée de gingembre moulu
- Une pincée de noix de muscade moulue
- 2 c. À thé jus de citron
- 1 oeuf
- Huile de cuisine
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de première qualité, pomme vinaigre, jus de citron, œufs, noix de muscade, gingembre moulu, cannelle, des pommes
Préparation de la recette:
- Pâte à tarte: au robot culinaire, mélanger la farine, sucre et sel. Ajouter la margarine et le beurre et fouetter pour le mélange ressemblait à de grosses miettes de pain. Selon 1 cuillère à soupe. l à la fois verser de l’eau glacée et du vinaigre, appuyer sur le bouton du pouls et mélanger le tout. Mettez la pâte sur un grand morceau de film plastique et formez grand disque. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Remplissage: dans un grand faitout sur une chaleur modérément élevée faire fondre le beurre et faire frire les pommes en remuant jusqu’à ce que ils commenceront seulement à se ramollir, 3 à 5 minutes. Saupoudrer de sucre et mélanger. Ajouter la cannelle, le sel, le gingembre et la noix de muscade et laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que les pommes commencent partiellement à se décomposer (mais la plupart des morceaux seront entiers), environ 4 minutes. Ajouter jus de citron et retirer de la cuisinière. Refroidir complètement le remplissage environ 30 minutes.
- Remplir une moitié de casserole profonde avec de l’huile végétale et le chauffer à 185 ° C Sur une surface légèrement farinée rouler la pâte en une couche de 0,3 cm d’épaisseur. cercles d’un diamètre de 12 cm.Si nécessaire, ramasser la pâte et encore déployer.
- Dans un petit bol, battez l’oeuf avec 1 c. l de l’eau Mettre environ 1 c. l avec une lame de pomme remplie au centre de chaque cercle. Badigeonner les bords avec le mélange d’œufs et plier la pâte en demi-cercle. Faire sortir aérer et sceller les bords avec une fourchette. Ramassez toutes les tartes de la même manière. avec le reste de la farce.
- Mettez 4 à 6 tartes dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées couleur, en tournant au besoin, environ 5 minutes. Transfert sur des serviettes en papier. Servir les galettes chaudes ou Conseils de stockage Pas frits les tartes peuvent être congelées jusqu’à 6 mois. Galettes congelées faire frire environ 8 minutes. Vous pouvez également stocker avant de faire frire gâteaux au réfrigérateur pendant 2 heures.
