Crevettes Tempura avec sauce au soja et saké – une recette détaillée приготоdans ления. 
Time: 30min Difficulté: facile Portions: 4 portions en apéritif B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Tempura:
- 450 gr grosses crevettes pelées et hachées
- 1 cuillère à soupe farine de riz plus 1 c. pour saupoudrer
- 1 cuillère à soupe eau gazeuse froide
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe l huile de sésame (facultatif)
- Huile de cuisine
- Le sel
Tremper la sauce:
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1/4 Art. le saké
- 1 cuillère à soupe l sauce chili chaude
- 1 cuillère à soupe l gingembre frais haché
- 2 cuillères à soupe l feuilles de coriandre fraîche hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, farine de riz, eau gazeuse, œufs, sauce soja, saké, sauce chili, gingembre racine, coriandre
Préparation de la recette:
- Faire trempette: mélanger tous les ingrédients dans un bol. Laissez la sauce brasser. Faites de la crevette un papillon, les couper de l’arrière, mais pas jusqu’au bout. Exposer chaque crevette comme un livre et rincer à l’eau froide. pour tempura: versez 1 tasse de farine de riz dans un bol et versez eau pétillante. Mélangez pour qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajoutez le jaune d’oeuf et battez bien. La consistance de la pâte Ce devrait être comme une crème épaisse. Pour la saveur ajouter des graines de sésame huile (si utilisée).
- Dans un wok ou une friteuse, chauffer l’huile végétale à 190 ° C. verser environ 5 cm et bien sécher les crevettes. Saupoudrer crevettes avec de la farine pour absorber l’humidité restante et secouer surplus. Trempez les crevettes une à la fois dans la pâte. Mettez 4-5 pcs. вhuile chaude. Ne surchargez pas le pan. Sauter jusqu’� brun doré, en retournant une fois, environ 3 min. Pour que l’huile reste propre pendant la friture, ramasser avec La surface est constituée de petits morceaux de pâte qui flottent dans l’huile. Servir tempura de crevettes avec sauce dip.
