Les tomates non mûres peuvent devenir un ingrédient inhabituel des plats. Pour vous en assurer, il suffit de cuisiner frit dans tomates frites. La chapelure rend les légumes croustillants dehors, et la sauce trempette complète leur goût inhabituel. Tellement frit les tomates peuvent être utilisées pour les sandwichs, par exemple avec du bacon et salade L’amidon de maïs convient également à la place de la semoule de maïs. rendre la panure plus facile, mais non moins croquante. amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Tomates vertes frites
- 4 tomates vertes (environ 450 gr.), En rondelles 0,6 cm d’épaisseur.
- 1,5 cuillère à soupe. farine
- 1 cuillère à café gros sel, toujours facultatif pour pépites
- 1/2 cuillère à café pois chiches hachés
- 1/2 cuillère à soupe yaourt
- 4 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe semoule de maïs jaune
- 1 cuillère à soupe chapelure
- 2 l huile végétale, pour les graisses profondes
- Equipement spécial: thermomètre à frire frits
Trempette
- 1 cuillère à soupe mayonnaise avec piment et 2 c. l marinade de poivrons
- 2 c. À thé paprika
- 1 cuillère à café sucre
- 1/2 cuillère à café le sel
Recettes avec des ingrédients similaires: tomates vertes, panure craquelins, mayonnaise, yaourt, piments chili, pois noirs, paprika
Préparation de la recette:
- Versez l’huile végétale dans une casserole à fond épais et fixez thermomètre frit. Chauffer à feu moyen jusqu’à 177 ° C. Couvrez la casserole avec du papier absorbant et posez dessus. treillis.
- Tomates Vertes Frites: Exposer 3 Faible côtés dans lesquels il y aura un mélange pour la panure. Première capacité Ajouter la farine assaisonnée de sel et de poivre noir. Dans le deuxième plat Battez le yaourt avec des œufs. Dans le troisième, mélanger la semoule de maïs avec chapelure.
- Rouler les tasses de tomates des deux côtés dans la farine d’une main épices, en secouant chacun pour éliminer l’excès. Alors de l’autre main, tremper les tomates dans le mélange d’œufs. Donner égouttez le mélange avant de le baisser dans le troisième plat. Avec une main qui ont été impliqués dans la première étape, entourez uniformément les tasses tomates des deux côtés mélangées avec de la chapelure.
- Placez délicatement les tomates panées dans des lots chauds l’huile. Frire jusqu’à ce qu’ils deviennent brun doré et croustillant (environ 30 secondes de chaque côté). Déplacer vers râper pour refroidir et saupoudrer généreusement chaque tranche de sel.
- Trempette: ajoutez la mayonnaise, le piment fort et le marinade, paprika, sucre et sel, et mélanger. Servir tomates frites immédiatement après la cuisson avec les tomates vertes panées peuvent être cuites frits dans une poêle.
