Une vieille recette de gâteau de Pâques: recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 4h 20min
    • 0.0.2 Plat compliqué
    • 0.0.3 302kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  4h 20min

• Difficulté de la recette
  

  Plat compliqué

• Valeur énergétique
  

  302kcal

• Notation

• Recette

Les gâteaux de Pâques préparés selon cette recette sont obtenus par la structure. pas sec, plus proche du gâteau que du pain. Incroyablement délicieux! Mais besoin observez tout ce que j’ai écrit ci-dessous! Lire et regarder attentivement vidéo.

Commençons!

Les ingrédients

0/9 ingrédients

• levure sèche – 16 g (pour l’habitat, multiplier par 3)
• sucre – 315 g
• lait 3,2-4% – 125 g
• œufs – 175 g
• jaunes – 70 g
• crème sure 20% – 250 g
• beurre 82,5% – 200 g
• farine – 550 g
• raisins secs et / ou fruits confits – 230 g (j’en ai pris la moitié)

4ч 20мин4ч 20мин 302

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Une heure avant le début de la cuisson, nous sortons tout du réfrigérateur! Des produits devrait être à la température ambiante.
2. Combinez la levure et 15 g de sucre dans un grand bol, versez tiède lait (environ la température du corps, pas chaud !!!), remuer. Versez 100 g de farine. Remuer avec un fouet.
3. Nous mouillons une serviette avec de l’eau chaude (que les mains endurent), nous essorons, couvrir le bol et mettre dans un endroit chaud. J’ai allumé le four maximum pendant exactement 1 minute, éteignez et mettez la pâte là avant chaque nouvelle étape si vous avez un four électrique température 50C et mode haut-bas (PAS DE CONVECTION !!!), allumer et éteindre laissez-le tout le temps. Mettez la pâte pendant 30 minutes.
4. Pendant ce temps, battez les jaunes, les œufs et le sucre dans une mousse luxuriante pan profond (puis la pâte va lever plus tard). Ajouter crème sure et beurre fondu. Tamisez 250 g de farine. Fouetter plus juste un instant. La pâte pendant une demi-heure augmentera 3-4 fois. Pétrir la pâte fouet
5. Couvrir avec une serviette chaude humide et remettre au feu pendant 1 heure. Après une heure, la pâte augmentera 2 fois et il y aura des bulles sur surface.
6. Mélanger au fouet 200 g de farine tamisée. J’ai ajouté 200 g + 2 c. à table après. La farine est différente pour tout le monde. Regarde la pâte vidéo!
7. Verser des fruits confits et des raisins secs (je l’ai fait tremper pendant 30 minutes et séché serviette), remuer avec un fouet. Remplir les formulaires au 1 / 3.U moi 3 par 9 cm de diamètre et 2 par 12,5 cm, hauteur 9 cm.
8. Nous le remettons à la chaleur pendant 30 minutes (PAS PLUS!).
9. Cuire au four pendant 35-40 minutes à 180 ° C (pour un four électrique en haut et en bas) mode) à un bon rouge. Il faut mettre les gâteaux à chauffer le four, donc nous le tirons hors du feu, chauffons le four, mettons cuisson Pendant que les gâteaux attendent, la cuisine devrait être aussi chaude et pas de bruit et de projet, comme en principe et tout au long processus!
10. Elle couvrit les gâteaux refroidis avec une spatule en silicone et décoré.
11. Vous pouvez stocker des gâteaux pendant plusieurs jours à la température ambiante. la température. Je le mets au réfrigérateur.