Veau allemand

6

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 86.24kcal
    • 0.0.4 5 sur 5
    • 0.0.5 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  86.24kcal

• Notation
  

  5 sur 5

• Recette

Pas le moyen le plus rapide de cuire le veau, mais le résultat sera Pour préparer un tel plat chez vous, il vous faut pondre une semaine pour faire mariner le veau.

Commençons!

Les ingrédients

0/14 ingrédients

• Veau – 1 kg
• Eau – 300 ml
• Vinaigre de Vin Blanc – 300 ml
• Oignon – 1 pc.
• Brins de thym – 3-4 pcs.
• Baies de genièvre – 4-6 pcs.
• Feuille de laurier – 3 pièces
• Bourgeons d’oeillets – 3-4 pcs.
• Carottes – 500 gr
• Racine de persil – 2 pcs.
• Branche de céleri – 1 pc.
• Beurre – 100-150 gr
• Chapelure – 1 cuillère à soupe. une cuillère
• Crème sure – 200 ml

5 из 5 1 2 ч2 ч 86.24

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Trancher la racine de persil, l’oignon et le céleri carottes, mettez tous ces produits dans une casserole, remplissez-les d’eau et porter à ébullition, ajouter les brindilles de thym, les baies à l’eau genévrier, feuille de laurier, vinaigre de vin et boutons de clou de girofle. Cuire le mélange pendant 15 minutes.
2. Laissez votre bouillon refroidir. Mettre un morceau dans le conteneur veau, garnir de bouillon. Laisser le veau fermé laisser mariner environ une semaine en le plaçant dans le frigo.
3. Après une semaine, séchez la viande sur une serviette en papier.
4. Allumez le four à 180 °. Pendant ce temps, un morceau de veau faire revenir le beurre de tous les côtés (environ 4 minutes) de chaque côté).
5. Préchauffez la marinade.
6. Mettez la viande de veau dans un plat allant au four, rajoutez marinade, puis mettre au four.
7. Cuire la viande pendant environ 2,5 heures. Une heure après le départ rôtir vous devez obtenir le plat et tourner le veau à un autre côté. Remettez la viande au four.
8. Couper la viande préparée en tranches et servir.

Mots-clés:

• veau