Velouté à l’orange

3 Velouté à l'orange

Soupe d’antidépresseur rafraîchissante-réchauffante joyeusement jaune orangé chassera la rate d’automne et augmentera humeur. Par conséquent, il vaut vraiment la peine de cuisiner à la maison! À pour le faire, nous aurons besoin de:

Commençons!

Les ingrédients

0/16 ingrédients

34.71

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

  1. Pelez les courgettes, même les plus jeunes. Coupé en gros pièces.
  2. Épluchez et coupez les carottes en gros morceaux ronds.
  3. Épluchez et coupez les oignons en 6 parties.
  4. Graisser les oignons, les carottes et les courgettes avec de l’huile d’olive, mettre plaque à pâtisserie et cuire à 200 ° C pendant 40 minutes. Ail pas éplucher, mettre aux légumes.
  5. Retirez le zeste d’une orange.
  6. Couper l’orange en tranches.
  7. Retirez le film de chaque tranche. Faut-il laisser la pulpe seule? un morceau.
  8. Dans un demi-verre d’eau, réchauffez le safran et le zeste d’orange.
  9. Mettez les légumes cuits dans le bouillon, ajoutez la noix de muscade, poivrons blancs et noirs, thym. Versez un verre de jus. Éplucher l’ail peler et aussi mettre en soupe. Saler. Faire bouillir la soupe au ralenti feu 10 minutes.
  10. Versez la moitié du bouillon, battez les légumes dans un mélangeur avec un mélangeur à main Purée de pommes de terre, retournez le bouillon.
  11. Verser la crème, réchauffer la soupe jusqu’à ébullition. Mettre sur des assiettes dans chaque mettant une tranche de pulpe d’orange et une feuille de persil. Bon appétit.

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