Velouté de champignons au bouillon de viande

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• Temps de cuisson

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 92,77 kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  92,77 kcal

• Notation

• Recette

Soupe aux champignons maison faite avec du lait et la crème.

Commençons!

Les ingrédients

0/14 ingrédients

• Os de boeuf-500 gr.
• 1 carotte
• Persil racine-50 gr.
• Céleri-rave-50 gr.
• Champignons ou cèpes – 150 gr.
• Farine-30 gr.
• Oignon-1/2 pcs
• Beurre 30 gr.
• Lait-1
• Crème 1 c.
• Persil et aneth-3 brins.
• 1 oeuf
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût.

2ч 30мин2ч 30мин 92.77

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Faire bouillir les os avec les racines pendant 2-2,5 heures. 40 minutes avant fin de cuisson mettre les champignons. Champignons peuvent être mis pour 20 minutes jusqu’à la fin de la cuisson.
2. Décoction décoction.
3. Couper les champignons et émincer.
4. Faire frire la farine dans le beurre jusqu’à coloration brune
5. Verser le lait et le bouillon d’os.
6. Mettez les champignons, les verts hachés finement et le poivre moulu. Apporter soupe à ébullition.
7. À ébullition, ajouter la crème fouettée au jaune d’oeuf.

Mots-clés:

• Champignons