Viande aigre-douce “Esik-flash”

11

• 2

• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 142kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  142kcal

• Notation

• Recette

Pour les amateurs de délicieuse viande aigre-douce, cette recette de ragoût du bœuf cuit à la maison avec des ingrédients très inhabituels, par exemple, pain d’épice.

Commençons!

Les ingrédients

0/13 ingrédients

• boeuf 770 g
• oignons 3 pcs
• biscuits au pain d’épice ⅓ pcs.
• craquelins de seigle 2 ½ c. l
• saindoux 2 c. l
• pâte de tomate 2 c. l
• sucre granulé 2 c. l
• ail 2 gousses
• feuille de laurier 2 pcs.
• acide citrique ½ g
• piment de la Jamaïque 6 pcs.
• pruneaux dénoyautés 150 g
• sel 0,3 cuillère à soupe

2 ч2 ч 142

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Couper la graisse et les craquelins en cubes.
2. Hacher finement l’oignon, faire tremper les pruneaux
3. Sortez la viande du réfrigérateur à l’avance, il devrait y avoir de la place la température.
4. Couper la viande en portions, juste du poivre.
5. Dans une poêle avec de la graisse fondue, faites frire la viande de tous les côtés.
6. Transférer la viande dans le plat à rôtir, ajouter les oignons finement hachés, le sel, grains de poivre, laurier, à moitié remplis d’eau bouillante, couvrir, mettre le ragoût pendant une heure.
7. Faites défiler les biscuits dans un hachoir à viande, râpez du pain d’épices sans glaçage sur une râpe.
8. Obtenez la viande du gril, filtrer le bouillon.
9. Pressez le jus de l’oignon dans le bouillon autant que possible.
10. Remettez la viande dans la rôtissoire, versez le bouillon filtré.
11. Ajouter les pruneaux, la pâte de tomates, le sucre, les craquelins, le pain d’épices, acide citrique.
12. Laisser mijoter jusqu’à cuisson 15 minutes en remuant constamment.

Mots-clés:

• deuxième
• boeuf
• viande
• Russe
• pruneaux