50 recettes aux pommes

Faire des gâteries d’Halloween avec les meilleurs fruits d’automne collations et autres plats selon cette collection de recettes de chefs partager avec vos amis: 1. pommes séchées. Retirez le noyau d’une petite pomme; couper en tranches de 0,3 cm d’épaisseur. plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 2-3 heures à 95 ° C jusqu’à ce que les morceaux sont secs, rester doux. 2. Шарики с попкорном. Faire cuire pommes séchées (n ° 1); devrait obtenir 1/2 c. Faire bouillir 1 cuillère à soupe. cassonade, 1/2 c. beurre et lumière sirop de maïs et 1/4 c. à thé sel jusqu’à un thermomètre à bonbons montrera 150 ° C, environ 8 minutes. Mélanger avec 6 c. maïs soufflé, 1/2 c. pacanes hachées et pommes séchées hachées. Shift sous une forme huilée au beurre; cool légèrement et forme balles. 3. Pomme granite. Cuire 10 minutes. avec faible faire bouillir 4 c. jus de pomme avec 1 baguette de cannelle, 2 boutons gousses séchées et 1 bande de zeste d’orange; souche et donne se rafraîchir. Congeler dans un plat allant au four de 20 cm. desserrer avec une fourchette; saupoudrer de pomme verte hachée et gingembre confit mélangé avec du jus de citron. 4. “ivre” гранита. Faire du granit pomme (n ° 3) en ajoutant avant congeler 1/4 c. bourbon, calvados ou pomme eau de vie 5. Crostini à la pomme et au saumon. Mélangez 2 c. l pomme verte à la crème fraîche et finement hachée avec 1 c. l ciboulette hachée. Étaler sur des tranches de baguette grillées. Placez le saumon fumé et les pommes en julienne sur le dessus. 6. “Яблочный оскал”. Couper en rouge pomme en 4 parties, noyau; graisser avec du jus de citron. Avec à l’extérieur de chaque partie, coupez une tranche comme une ouverture la bouche. Remplissez l’encoche avec du beurre d’arachide, puis placez le haché amandes imitant “dents”. 7. Яблочный la sauce. Couper 1,8 kg. pommes en 4 parties. Cuire à ébullition, partiellement couvert couvrir, avec 1 cuillère à soupe. eau, 3 c. l sucre et une pincée de sel jusqu’à tendreté, 25-30 minutes Passer à travers un moulin à légumes. Incorporer dans un fouet 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre. 8. Compote de pommes des herbes. Préparer la compote de pommes (n ° 7) en ajoutant avant la cuisson sur un brin de romarin, de sauge et de thym. 9. pomme épicée соус. Préparez la compote de pommes (n ° 7) en remplaçant 1/4 de cuillère à soupe de sucre blanc. cassonade et ajouter 6 pois sucrés avant la cuisson poivre, 1 baguette de cannelle et 1,5 c. épices pour tarte à la citrouille. Enlevez la cannelle avant de la couper 10. Pâte De Pomme Dans faire cuire une grande casserole 1/2 c. sucres à l’ambre riche les couleurs. Ajoutez 4 c. compote de pommes (n ° 7) et 1/2 c. cannelle cuire environ 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à la masse à moitié évaporé. 11.Яблоки, припущенные в вине. Faire bouillir dans une casserole moyenne 1 une bouteille de vin rouge, 3/4 c. sucre, 1 baguette de cannelle, 1 anis étoile et 3 lanières de zeste d’orange. Ajouter 4 Pommes aigres pelées et laisser mijoter à feu doux 30 min Sortez les pommes. filtrer le liquide et faire bouillir jusqu’� consistance du sirop. Servir les pommes et le sirop de yogourt. 12 Beignets aux pommes. Mélanger 1/2 c. farine et soda l’eau, en ajoutant une pincée de sel et d’épices pour la tarte aux pommes. Tranchez 2 pommes pelées (enlevez le noyau) dans des tasses épaisses 0,6 cm Plonger dans la pâte et faire frire à 190 ° C couleur dorée. Sécher sur du papier absorbant et saupoudrer sucre glace 13. Chou braisé à la pomme. Faire cuire cuire à feu moyen sous un couvercle 4 c. déchiqueté chou rouge et 1 pomme hachée, en ajoutant 3 c. l (45 gr.) Beurre, vinaigre de cidre de pomme et eau, 20 min. avant douceur. 14. “Ведьмины” леденцы. Dans un peu faire fondre 1,25 m. bonbons aux cerises avec 1 Art. l sirop de maïs léger (le mélange fera des bulles). Insérer des bâtons de bois dans 4 pommes; tremper dans le glaçage de des bonbons. Placez sur du papier sulfurisé graissé � durcissement 15. Pommes au caramel. Dans une marmite en moyenne faire cuire 1,5 c. sucre avec 1/2 c. l’eau, en tournant le faitout, pour couleur dorée. Retirer du feu, intervenir 1/4 c. crème et 1/4 h. l vanille et sel. Verser dans une tasse à mesurer volumétrique pour liquides 950 ml; cool légèrement. Insérer des bâtons de bois dans 4 pommes; plonger dans le caramel. Placer sur un parchemin graissé papier durcissant 16. Vin chaud de cidre. Apporter � à ébullition faible 6 c. cidre de pomme avec 1 baguette de cannelle, 4 pois piment de la Jamaïque, 1 anis étoilé et 3 rayures zeste de citron. Ajouter les tranches de pomme pour servir 17. Яблочныйun gâteau. Mélanger avec un fouet 1,25 c. farine, 3/4 c. sucre, 1 c. poudre à pâte et 1/2 c. sel, soda, cannelle et noix de muscade. Râpez 1 pomme et pressez-la, puis mélangez avec 2 œufs, 1/2 c. huile végétale, 1/2 c. lait et 1 c. vanille. Mélanger masse de farine. Cuire au four pendant 20 minutes. au beurre huilé forme ronde (23 cm) à 180 ° C; cool Fouettez 230 gr. fromage à la crème, 55 gr. beurre, 1 cuillère à soupe. sucre en poudre 1 cuillère à café jus de citron et vanille et une pincée de sel; répandre sur gâteau 18. Dates avec pomme au lard. Dates de début sans graines en petits morceaux de pommes. Chaque wrap en coupe couper une tranche de bacon en deux et attacher avec un cure-dent. Cuire au four Parchemin recouvert de parchemin 20 min. à 220 ° C jusqu’à croustillant croûtes. 19.Брускетта с луком и une pomme. Cuire 2 tranches bulbes dans l’huile à feu moyen 35 min jusqu’à ce qu’ils caramélisé. Ajoutez 3 c. l calvados et cuire jusqu’� le liquide ne s’évaporera pas. Étaler sur des tranches de baguette, ajouter sur le dessus tranches de pommes et saupoudrer de gruyère râpé. Cuire sous le sommet cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Burgers au porc et яблоком. Mélanger 450 gr. porc haché, 230 gr. restaurants saucisse (sans coque), 1 petite pomme râpée, 1 girofle râpé ail, 1 cuillère à café sel et poivre au goût. Forme 4 côtelettes 1,3 cm d’épaisseur. faire frire dans une poêle à feu moyennement élevé feu pendant 4-5 minutes. de chaque côté. Servir sur des petits pains avec Fromage suisse, bacon, moutarde et tranches de pomme. 21 Saucisses à la pomme sur des brochettes. Enfiler les morceaux en brochettes pommes, saucisses de bratwurst et oignons rouges (2,5 cm); graisser avec de l’huile. Griller à chaleur modérée, en se retournant, 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés. Chutney aux Pommes. Combinez 2 pommes hachées, 1/2 hachées oignon rouge, 1 c. gingembre haché et 1/4 c. abricots secs hachés, canneberges séchées, sucre et vin rouge vinaigre Cuire 15 minutes. jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Choucroute avec pomme choucroute. Cuire dans 2 c. l (30 gr.) Crémeux beurre à douceur modérée 1 dés de pomme en ajoutant une grosse pincée de graines de cumin, de piment de la Jamaïque et de sucre. Incorporer 450 g. choucroute (égoutter la saumure et rincer) et échauffement 24. Hot dog à la choucroute. Toast sur dans une casserole ou grillez vos saucisses de poulet préférées aux pommes. Servir sur des pains à hot dog avec de la moutarde et de la choucroute avec une pomme (n ° 23). 25. Côtelettes de porc à la choucroute. Faire brunir au beurre dans une grande poêle 2 porc fumé côtelettes. Pendant ce temps, préparez la choucroute avec une pomme (No. 23); ajouter au porc avec 1/4 c. vin blanc, 2 c. bouillon de poulet et eau. Tomite 30 min 26. Яблочныйun cocktail. Faire tremper pendant la nuit 2 pommes aigres hachées dans 2 c. le whisky souche. Agiter pour chaque cocktail dans un shaker avec glace 60 ml. whisky aux pommes, 15 ml. vermouth sucré et 2 c. jus de cerises cocktail. Passer dans un verre, décorer avec une tranche pommes et cerises cocktail. 27. pomme de terre et pomme des beignets. Épluchez et râpez 1 pomme et 1 petite pomme de terre Variétés Russet; essorer. Mélanger avec 2 c. l farine, 1 c. sel et une pincée de noix de muscade. Étaler sur une cuillère à soupe avec une diapositive dans une casserole avec le beurre et faire frire à feu moyen, retourner, 4 min. de chaque côté 28. Compote de pommes le raifort. Mélanger avec un fouet 3/4 c. compote de pommes, 1/4 c. pomme pelée râpée et crème sure, 2 c. l raifort et sel goût. Polenta à la pomme et au brie. Porter à ébullition 3 c. eau et 1 cuillère à soupe. cidre de pomme. Incorporer 1 c. polenta rapide cuisson et 1/2 cuillère à soupe. pomme pelée râpée; languir � porter à ébullition environ 5 minutes en remuant avec un fouet. avant l’épaississement. Incorporer 1 c. l sauge hachée, 1/2 c. Brie (croûte enlever) et 1,5 c. sel 30. Poitrine de poulet aux pommes. Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec du beurre et pomme jusqu’à tendreté. Ajoutez 1 c. bouillon de poulet, 1/8 c. pruneaux et 2 c. l moutarde à grains entiers. Ajouter 4 poulet seins sans peau ni os; couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que préparation, 15 minutes Ajoutez 1/4 c. crème, sel, poivre et aneth le goût porter à une légère ébullition pour épaissir la masse. 31. Пончики с яблоком. Tomite avec faible faire bouillir 1 cuillère à soupe. cidre de pomme jusqu’à ce qu’il s’évapore à 1/4 cuillère à soupe; cool Mélanger avec 1/2 c. pomme pelée râpée, 2 c. l sucre, 1 oeuf, 1/4 c. noix de muscade, 1/4 c. vanille et 2 Art. mélange sec pour les beignets. Rouler en boules de 2,5 cm. frit à 190 ° C Sécher sur du papier absorbant et rouler cannelle mélangée avec du sucre. 32. Crêpes au poulet et aux pommes. Cuire les poitrines de poulet avec une pomme (n ° 30); hacher la viande des cubes. Farcir les crêpes finies avec du poulet et du gruyère râpé. Twist dans un tube, verser la sauce et cuire au four pendant 12 minutes. à 180 ° C 33. Farce aux pommes pour la farce. Frire dans 55 g. beurre jusqu’à ce que les oignons émincés, le céleri et la pomme (par 1/2 c. À table) et 3 c. l amandes et pruneaux hachés. Shift dans un grand bol et incorporer 1 c. bouillon et crème de poulet, 12 Art. cubes de pain rassis et 1 c. le sel Mettre en forme pour cuire au four, couvrir et cuire pendant 45 minutes. à 190 ° C Retirez le couvercle et cuire encore 15 minutes. Crêpes au four. Fouetter avec un fouet 3 oeufs jusqu’à l’apparition de la mousse; mélanger dans 3/4 c. lait et farine. Nettoyer 1 pomme, le cœur et coupé en tranches; faire frire dans poêle résistant à la chaleur (25 cm.) avec 3 c. l (45 gr.) Beurre et 1 cuillère à soupe. l sucre jusqu’à tendreté. Ajouter la pâte et cuire quand 230 ° C jusqu’à la splendeur et la couleur dorée, 15 min 35. Topping pour Crêpes Cuire 2 pommes pelées hachées et 1/2 c. cannelle dans 2 c. l (30 gr.) Beurrer à feu moyen 5 min. Ajoutez 3/4 c. sirop d’érable et amener à faible en ébullition 36. Choux de pomme. Faire une garniture pour Crêpes (N ° 35), en utilisant seulement 1/4 Art. sirop d’érable; cuire jusqu’à ce que le liquide soit à moitié évaporé. Incorporer 1 c. l les raisins secs; cool Couper 1 feuille de pâte feuilletée en 4 carrés; chaque rouleau sur un côté de 15 cm de côté. mélanger et plier en triangles; fixer les bords en leur donnant forme ondulée. Cuire au four pendant 20 minutes. à 220 ° C à pelucheux et couleur dorée. 37. Яблочно-сырное фондю. Cuisiner avec cidre de pomme à ébullition et vin blanc (1/8 c. à soupe chacun). Intervenir fouet 340 gr. cheddar chaud râpé mélangé à 2 c. amidon de maïs. Ajoutez 2 c. l sel de pomme de cognac et le poivre. Servir avec du pain en dés et des tranches des pommes. 38. Salade “Waldorf”. Remuer 1/2 c. haché raisins, 2 tranches de pommes et une branche de céleri, 1/4 c. mayonnaise, crème sure, noix et persil, plus jus de citron, sel et poivre au goût. 39. Waldorf aux canneberges. Faire Salade Waldorf (n ° 38), remplaçant raisins, noix de Grenoble et persil canneberges séchées, noisettes et aneth 40. Salade De Pommes Et Racines le céleri. Mélangez 2 c. l mayonnaise, 1 cuillère à soupe. l grain entier moutarde et 2 c. à thé cidre de pomme. Mélanger avec pelé râpé céleri-rave et pomme (1 c. à soupe chacun), sel, poivre et persil à goûter. 41. Salade de chou à la pomme. Mélanger avec un fouet 2 Art. l huile de sésame, 1 cuillère à soupe. l cassonade, 2 c. vinaigre de riz et sauce de soja et 1 c. gingembre râpé. Ajouter 3 cuillères à soupe pommes râpées et chou de Chine salé, salé. 42. Biscuit Aux Pommes. Mélanger 3 pelées et hachées des tranches de pommes adaptées à la cuisson (retirer le cœur), 2 cuillères à soupe l cassonade, confiture d’abricot et fondue beurre. Placez une feuille de pâte ronde sur une plaque à pâtisserie pour tarte (28 cm). Ajouter la farce à 5 cm des bords; replier les bords vers l’intérieur. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes. à 180 ° C � couleur dorée. 43. Салатс яблоком и фенхелем. Mélangez 2 c. l mayonnaise, jus de citron vert et coriandre hachée, 1 c. piment chipotle haché en sauce adobo et une pincée de sel. Couper finement le tubercule divisé en 4 parties fenouil et 2 petites pommes, rouge et verte. Mélanger avec ravitaillement en carburant. Biscuit à la pomme et au gingembre. Faire cuire biscuit aux pommes (n ° 42), en ajoutant à la garniture 1 c. l finement gingembre confit haché 45. Biscuit à la pomme et caramel. Cuire le biscuit aux pommes (n ° 42) en remplaçant crème dulce de leche à la confiture d \ ‘abricot en conserve. Яблочнаяbiscuit au cheddar. Cuire le biscuit aux pommes (n ° 42) avant en ajoutant le remplissage pressé dans la pâte 2 c. l cheddar râpé. Sur au milieu du processus de cuisson, saupoudrer de 2 c. à soupe de gâteau. l Cheddar 47. Pommes au four. Grattez le noyau de 4 pommes avec cuillères pour couper les boules de fruits – fond des pommes laissez-le intact. Mélangez 3 c. l cassonade et beurre avec 1/8 c. chapelure fraîche et 1/2 c. cannelle Farcir les pommes avec ce mélange. Mettre dans un plat allant au four avec 1/8 Art. cidre de pomme et cuire au four pendant 45 minutes. à 190 ° C 48. Pommes au four avec des noix. Cuire les pommes au four (n ° 47), ajouter à la farce 3 c. l noix grillées hachées ou des noix de pécan. Pommes au four non sucrées. Faire cuire pommes au four (n ° 47), en réduisant la quantité de sucre à 1 cuillère à soupe. l. pas à la cannelle et en ajoutant 1/2 c. à thé à la garniture. sel, 1 c. thym, persil et échalotes hachés. 50. Côtelettes de viande hachée Combinez 2 c. l pomme pelée râpée et 110 gr. saucisses fraîches (sans coque); formulaire 4 petites côtelettes. Faire frire dans une poêle feu, tournant, jusqu’à cuisson. Recettes avec similaires ingrédients: pommes, vinaigre de cidre, cidre de pomme, jus de pomme, compote de pommes (purée de pommes de terre), confiture de pommes