Baklava fait maison avec noix et miel
Baklava aux noix et au miel – un plat chargé d’histoire. Dans le palais Les sultans ottomans de Topkapi ont conservé un livre de cuisine dans lequel Il y a un disque daté de 1453! En ce moment le chef de cour cuit un plat de fête. Les recettes sont modernes, décrivant La préparation du baklava est très variable.
Baklava aux noix et au miel
N’ayez pas peur de la teneur en calories des bonbons orientaux. Recettes pour La table de fête n’est pas toujours diététique. Baklava maison délicieux avec les noix et le miel il s’avère tendre, peut être stocké pendant une longue période. Même un petit morceau suffit pour obtenir assez de ce dessert. Pour que Le concept de “teneur en calories” est très relatif.
Faire cuire le baklava avec les noix et le miel aura besoin
- Farine (blé seulement) – 500g.
- Mélange de noix (noix, pistaches, noisettes, cacahuètes, amandes) – environ 500g.
- Beurre (pas une propagation!) – environ 100g.
- Huile végétale (vous pouvez diluer avec du beurre de cacahuète) – total 50g
- Sucre (vous pouvez utiliser plus pour la dent sucrée) – 300g
- Sel au goût
- Citron (moyen) – 1 pc.
- Épices: cannelle, noix de muscade.
- Miel – environ 150g.
Nous n’avons délibérément pas rendu le baklava très sucré. Noix, chérie – beaucoup plus doux!
Vous pouvez faire cuire le baklava avec du miel et des noix comme ça:
Ajouter le sel à la farine. Ajoutant progressivement de l’eau chaude (!) faites fondre 50 g de beurre, pétrissez la pâte. L’élasticité est la chose principale. indicateur. Envoyez la pâte au réfrigérateur et soyez occupé farce.
Broyer les noix (de préférence dans un mortier). Faire fondre le miel dans un bain d’eau et versez doucement dans le mélange de noix. Presser le jus de citron là-bas (à partir d’un demi-citron), ajoutez la cannelle et frottez la noix de muscade. Laissez du miel et du jus pour le sirop.
Abaisser 4 couches de pâte.
Vous pouvez faire 12 couches. À partir de 4 gâteaux, au moins produit savoureux. Les couches inférieures et supérieures font un peu plus gros.
Lubrifiez le moule avec beaucoup de beurre. Couche inférieure en premier graisser, puis déposez 1/4 du mélange de noix. Alors “finir” le produit, en lubrifiant également les couches de pâte avec de l’huile. Pointu Coupez le futur dessert des fêtes en portions avec un couteau. Dans au milieu de chacun, faites une pause et mettez-la en entier une noix.
Faites chauffer l’huile végétale à ébullition et versez dessus. Celui-ci la réception rendra le produit plus magnifique.
Combien de temps cuit le baklava? Avec un four à 180-200 °, une demi-heure suffit.
Pendant que le dessert miel-noix se prépare, préparez du sirop. Diluer un peu le miel restant avec de l’eau, du jus de citron. Faire cuire un peu sur feu doux. Vous pouvez ajouter de la cannelle. Partie de sirop verser le baklava dans le processus de cuisson (une fois bruni). Verser le produit fini avec le sirop de miel restant.
Idées savoureuses
Pour un tel morceau de baklava dans le régime alimentaire, les médecins à deux mains sont favorables! En effet, dans le dessert il n’y a que des vitamines! Cuisinez pour une douce fête table basse latte art ou café vert. Surprise alors surprise!
