Alfahor – Biscuit sandwich au caramel – Détaillé recette. Auteur de recettes – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, animateur, producteur Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 40 min Difficulté: facile Quantité: 16 – 18 sandwiches recettes Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe farine de blé tamisée
- 1/4 Art. sucre glace tamisé et un peu plus pour pépites
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à soupe (225 gr.) Couper en petits morceaux et beurre ramolli
- 1,5 cuillère à soupe. dulce de leche température ambiante
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 1/8 c. À thé gousses de sol
- 1/8 c. À thé noix de muscade moulue
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, noix de muscade noix, cannelle, clou de girofle, sucre glace, caramel
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 ° C. Au robot culinaire, mélangez la farine, sucre, sel et beurre. Fouetter jusqu’à ce que la pâte commence se réunir dans une balle. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus farine afin que vous puissiez former une boule de pâte molle. Envelopper dans une pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
- Saupoudrer un peu de farine sur la surface de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0,3 cm. 5 cm de diamètre, découpez les biscuits dans la pâte et mettez-les dessus une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Encore des morceaux de pâte assembler en boule. Fariner à nouveau la surface de travail étaler la pâte sur une épaisseur de 0,3 cm et découper à nouveau les cercles.
- Cuire les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et durs, environ 15-20 minutes Retirer les biscuits du four et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement, environ 25 min. Mettez le dulce de leche dans un petit bol, ajoutez cannelle, clou de girofle et noix de muscade. Étaler le côté plat du cookie environ 1,5 c. à thé de dulce de leche et recouvrir avec d’autres biscuits côté vers le bas. Mettre les biscuits dans un plat, saupoudrer de sucre en poudre et servir.
