Du jambon de porc cuit au four sur des os – c’est réel un plat de fête qui deviendra le centre d’attention de votre table, brillant appétissant lui donnera une apparence encore plus solennelle la croûte. Une pièce fumée prête à l’emploi est prise pour la cuisson jambon naturel, qui est vitré et amené � préparation au four. Hot Chili Pepper Confiture – Parfait base pour glacer la viande, surtout si mélangé avec du jus citron vert et citron L’arôme et le goût sont incroyables. Ajouter poivrons jalapeno hachés pour une cuisson plus intense ветчину, поливая его глазурью. 
Time: 4heure Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 morceau de jambon fumé fini pesant de 3,5 à 4,5 kg. (jambon ou coup de poing
- 2/3 Art. jus de citron fraîchement pressé (3-4 citrons)
- 1/3 Art. jus de citron vert fraîchement pressé (environ 4 citrons verts)
- 0,5 cuillère à soupe confiture de piment
- 1 cuillère à café Sauce Worcester
- 1 jalapeno, coupé en deux, pelé et mince haché
Recettes avec des ingrédients similaires: jambon de porc, sauce chili, sauce Worcestershire, piments jalapeno, jus de citron vert, jambon
Préparation de la recette:
- Laissez le jambon à la température ambiante pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 160 ° C Couper avec du jambon si nécessaire la peau.
- Faire des mailles coupées sur la couche de graisse sans couper viande Disposez le jambon à plat sur la grille dans la rôtissoire. Versez 0,5 cm d’eau dans le fond de la cuve. Cuire le jambon pendant la température interne de la viande n’atteindra pas environ 55 ° C, environ 2,5 heures ou 15 minutes pour chaque 0,5 kg. jambon.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le citron et jus de citron vert, confitures de poivre, sauce Worcester et jalapenos. Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe au maximum jusqu’à environ 3/4 c. à table, environ 20 minutes.
- Retirez le jambon du four lorsque la viande atteint 55 ° C. Augmenter la température du four à 220 ° C Appliquer la moitié de la glaçure sur toute la surface du jambon. Ajouter de l’eau au fond si nécessaire braseros.
- Remettre le jambon au four et cuire au four en arrosant toutes les 10 minutes avec le reste de la cerise jusqu’à ce que le jambon soit recouvert d’un rouge brillant croûte, environ 45 minutes de plus.
