Cake of the Magi – pâtisserie traditionnelle dans les pays catholiques Fête de l’Épiphanie, qui marque un cadeau présenté bébé Jésus trois mages. Malgré le fait que dans tous les pays le gâteau de magi est différent dans l’apparence et le goût, son immuable L’ingrédient est la surprise qui est cuite à l’intérieur du gâteau. Ce peut être un bob ou une petite figure. La tarte est coupée en morceaux et donner à toutes les personnes présentes à la célébration. Celui qui tombe sur figurine ou haricot, devient roi toute la journée et peut demander peu importe. Un des gâteaux les plus brillants et les plus beaux des mages est cuit au four sud-est des États-Unis. Pâte farcie de cannelle, raisins secs, noix ou les crèmes sont roulées dans un rouleau, puis tordues dans un anneau et cuites au four. Tarte finie est vitrée sur le dessus et saupoudré de décoratif sucre de couleurs violette, verte et dorée – traditionnel Fleurs de carnaval du Mardi Gras (analogue de la Maslenitsa russe), sur laquelle le gâteau aux mages est considéré comme le traitement principal. Partagez avec vos amis: 
Temps: 55 min plus temps de fermentation Difficulté: facile Portions: 12 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Tarte
- 1/3 Art. du lait
- 1 sachet de levure sèche active
- 2,5 c. À table cuisson de la farine et un peu plus pour l’époussetage
- 2 gros jaunes et 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe l sucre granulé
- Zeste finement râpé d’un citron
- 1 cuillère à café le sel
- 0,5 c. À thé noix de muscade fraîchement râpée
- 165 gr. beurre, fondu et refroidi et légèrement pour un bol
Remplissage et glaçage
- 0,5 cuillère à soupe raisins secs
- 1/4 Art. bourbon
- 3/4 Art. sucre brun
- 2/3 Art. noix de pécan frites hachées
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 2 c. À thé zeste d’orange râpé
- 1/4 c. À thé le sel
- 1 figurine bébé en plastique ou haricot sec
- 0,5 cuillère à soupe sucre en poudre
- Sucre décoratif violet, vert et doré
Recettes avec des ingrédients similaires: farine à pain, pâte à levure, œufs, lait, cassonade, sucre glace, zeste d’orange, pacanes, noix de muscade, cannelle, raisins secs, bourbon
Préparation de la recette:
- Tarte. Dans une casserole, chauffez le lait sans porter � en ébullition Versez-le dans le bol du robot, ajoutez la levure et mélanger. Verser 0,5 cuillère à soupe. fariner et mettre les jaunes d’oeufs. Tout mélanger. Répartissez uniformément les 2 c. À soupe restantes. farine mais ne pas mélanger. Couvrir et réserver pendant 1 heure 30 minutes.
- Ajoutez 2 oeufs, sucre cristallisé, zeste de citron, sel et noix de muscade noix Pétrir la pâte collante pendant 1 minute. Sans éteindre mélanger, verser lentement le beurre et pétrir légèrement collant test de com. Transférer dans un bol finement recouvert beurre et couvrir hermétiquement avec du film plastique.
- Placez la pâte dans un endroit chaud pendant 3 heures. Alors posez-le sur une surface de travail propre et pétrissez-le rapidement. Rouler la balle et la remettre dans le bol. Couvrir la nourriture serré filmer et réfrigérer jusqu’au lendemain.
- Farce, verser les raisins secs dans le bourbon dans une petite casserole et mis à gonfler à feu modéré. Puis retirez la casserole de feu et saupoudrer de cassonade, pacanes, vanille, cannelle, le zeste d’orange, le sel et mettre une fève ou une figurine en plastique. Tout mélanger.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte dans rectangle 50 x 17 cm de long côté à lui-même. Même répartir la farce sur la pâte en marchant de 2,5 cm en haut et en bas. Rouler un rouleau serré de la pâte et appuyez sur la couture.
- Placez le rouleau sur une plaque à pâtisserie pour la cuisson. Pliez-le avec un anneau, pincez les extrémités du rouleau pour à un ami Couvrir légèrement avec du film plastique et placer pendant 2 heures dans un endroit chaud pour que la pâte double.
- Préchauffer le four à 170 ° C Cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré croûtes, environ 4 minutes. Refroidissez-le sur une grille.
- Glaçage: Mélangez le sucre en poudre dans 3 c. l de l’eau Étaler sur le gâteau 3 c. l glaçure. Saupoudrer de sucre décoratif dans larges bandes et saupoudrer de glaçage.
