Un apéritif antipasto italien est servi devant le plat principal. Habituellement ceci est une grande assiette sur laquelle reposent des piles séparées Fromages italiens, tranches de charcuterie, légumes et pain. Par cette recette, vous pouvez faire cuire du pain au fromage au four, contient tous les composants des antipasti classiques: le fromage provolone, prosciutto, saucisses fumées à l’italienne, olives et jardinieru – petit assortiment ou mariné finement haché légumes, et tout cela dans un pain parfumé de ciabatta avec de délicieux croustillant. Lorsque le pain au fromage a légèrement refroidi, hachez-le en tranches et servir pour une collation ou un apéritif � вину. 
Time: 1 hour. 20 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr fromage provolone, environ 5 cm d’épaisseur et 10 de large voir
- 1 miche de ciabatta
- 90 gr. tranches de prosciutto
- 90 gr. saucisses italiennes tranchées finement, par exemple, capicola, co-compresses ou salami génois
- 2 cuillères à soupe jardinieri haché, égouttez le liquide
- 0,5 cuillère à soupe olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: Fromage Provolone, Pain Ciabatta, prosciutto, co-compressa, salami, capicola, jardinière, olives
Préparation de la recette:
- Placez la grille au milieu du four et préchauffez four à 200 ° C Couvrir la casserole avec du papier parchemin.
- Couper le bloc de fromage en deux et placer les deux moitiés se termine pour que vous obteniez un long rectangle. Centrer le fromage sur le pain afin qu’il soit autour il y avait des côtés d’une miche de pain. Collez un couteau de chef dans le pain, en partant du fromage 1 cm., et couper autour du fromage avec des mouvements de sciage, sans couper au fond du pain. Enlevez la croûte coupée et une partie de la chapelure, en laissant la croûte inférieure et les côtés du pain intacts (mettez de côté la coupe pain à paner ou à d’autres fins). Le fromage devrait insérer dans la cavité de sorte que autour d’elle il reste encore 1 cm., et il devrait être à peu près à égalité avec dessus du pain. Si le fromage est plus grand, coupez-le pour qu’il ajustement en hauteur.
- Mettez le bol du pain dans des tranches de prosciutto pour que la viande complètement recouvert son fond et ses parois intérieures (cela évitera fromage fondu qui fuit pendant la cuisson). Accrocher des tranches les viandes fumées le long des bords du pain coupé de sorte qu’ils pendent du pain à l’intérieur.
- Saupoudrer la moitié du jardinieri et des olives sur le prosciutto. D’en haut mettre le fromage. Verser le jardinier et les olives restants par-dessus et par-dessus les côtés du fromage. Lubrifiez toute la partie exposée du pain avec de l’huile d’olive. Transférer le pain dans le moule préparé, couvrir de papier d’aluminium et cuire jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à égoutter côtés, 45-50 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes sous le papier d’aluminium, puis couper en gros morceaux des tranches.
