Bonbons au bacon – une recette détaillée pour cuisiner. Partager avec друзьями: 
Time: 45min Difficulté: facile Montant: 700 gr. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 16 tranches de bacon
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 1,5 cuillère à soupe. mélanges de noix
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
- 1,5 c. À thé bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café le sel
- 110 gr. beurre non salé + un peu pour la lubrification plaque à pâtisserie
- 3/4 Art. sirop de maïs, peut être remplacé par du miel ou inverti sirop
Recettes avec des ingrédients similaires: noix, extrait de vanille, bacon
Préparation de la recette:
- Préparez une plaque à pâtisserie, couvrez-la de papier d’aluminium et de graisse Beurrer le bacon dans une grande casserole jusqu’à ce qu’il soit croustillant croûtes. Mettez des essuie-tout pour empiler l’excès de graisse. Après refroidissement, coupez chaque tranche de bacon en deux la moitié.
- Mélanger le sucre, le sirop de maïs et 1/2 tasse d’eau à feu moyen une casserole avec un fond épais. Chauffer à feu moyen pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que le mélange chauffe jusqu’à 125 ° C Mesurer la température avec thermomètre à confiserie.
- Retirer le sirop du feu, ajouter le beurre, les noix et le sel, mélanger. Remettez le mélange sur le feu et faites cuire à feu moyen. feu vif sans remuer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le sirop acquière couleur caramel doré, et la température du mélange n’atteint pas 140 ° C En remuant constamment, ajoutez délicatement le bacon et la vanille au mélange. extrait et soude (le mélange moussera beaucoup). Faire bouillir pendant 1-2 minutes., en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la mousse diminue et que le mélange soit légèrement va s’assombrir.
- Versez doucement le mélange sur le plat préparé, puis inclinez-le doucement pour que le mélange se répartisse uniformément dans une mince couche. Si nécessaire, déplacez les morceaux de bacon à l’endroit ce sera moins. Laisser le mélange refroidir complètement, puis casser elle en morceaux de bonbons, sans oublier d’enlever du bonbon feuille
