Le nom de la tarte anglaise Banoffi vient de la fusion de deux mots banane – banane et caramel – iris. Ces deux ingrédients composent le goût étonnant et inoubliable de ce gâteau. Base tarte est traditionnellement fabriqué à partir de pressé écrasé biscuits. Il est rempli d’iris liquide avec des bananes et recouvert crème fouettée. Dans cette recette, Jamie Oliver propose un rapide Banffi sans cuisson en utilisant un achat tout fait tarte. Cuire l’iris avec des bananes et poser sur le gâteau, attendre que l’iris va durcir puis recouvrir de banane tranchée fouettée crème au chocolat et pépites de chocolat.
Auteur de recettes – James Trevor Oliver – Anglais cuisinier, restaurateur, animateur de télévision, auteur de livre de cuisine
Time: Сложность: легкоQuantité: 1 tarte Les recettes utilisent des récipients volumétriques des volumes suivants: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 fond de gâteau acheté
- 2 bananes
- 100 ml du lait
- 4 c. À table l sucre fin
- 300 ml crème
- 1 cuillère à soupe l sirop de café
- 2 bananes, facultatif
- 100 gr. chocolat noir
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, bananes, lait, sucre, crème, sirop de café, chocolat noir
Préparation de la recette:
- Battez deux bananes avec du lait jusqu’à consistance lisse. messes.
- Faire fondre le sucre fin dans une casserole à feu vif. Ne vous dérange pas lui, inclinez légèrement la casserole pour que le sucre devienne couleur caramel foncé.
- Ajouter le mélange de bananes au caramel en remuant jusqu’à ce que obtenir un iris uniforme, verser sur la base de la tarte et poser dans le congélateur pendant 20 minutes (ou si vous ne prévoyez pas recueillir le gâteau dans les 30 prochaines minutes, le mettre dans réfrigérateur).
- Fouettez la crème puis incorporez la liqueur de café la crème restait des taches de marbre. Trancher les bananes et arranger à la garniture de la tarte, puis mettre la crème fouettée sur le dessus avec une cuillère sur le dessus.
- Posez la barre de chocolat sur le comptoir avec le côté lisse vers le haut. Grattez-le avec un couteau tranchant vers vous sous angle de 45 degrés pour faire des pépites de chocolat. Saupoudrer copeaux de crème fouettée.
