Nous pouvons dire que ces beignets ne sont pas difficiles à préparer – juste vos pommes préférées du verger de pommiers, que légèrement embelli. Cannelle et pommes fraîchement préparées sauce, ils se vanter glaçure douce cuite sur jus de pomme pressé directement Partager avec vos amis: 
Temps: 3 heures 10 minutes Difficulté: facile Quantité: 12 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 pommes rouges Macintosh ou Cortland
- 2,5 c. À table jus de pomme naturel pressé directement
- 3,5 c. À table de la farine de blé de qualité supérieure, plus encore pour époussetage
- 4 c. À thé levure chimique
- 1/4 c. À thé bicarbonate de soude
- 3,5 c. À thé cannelle moulue
- 1 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé noix de muscade fraîchement râpée
- 1 et 2/3 Art. sucre granulé
- 3 cuillères à soupe l la margarine
- 1 gros oeuf et 1 jaune d’oeuf
- 1/4 Art. babeurre ou kéfir
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 Art. sucre en poudre
- Huile de cuisine
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes, jus de pomme, farine prime, cannelle, noix de muscade, œufs, yaourt, kéfir, extrait de vanille, sucre glace
Préparation de la recette:
- Enlevez le trognon des pommes et hachez-les grossièrement décoller). Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, mélanger pommes avec 1,5 cuillère à soupe. jus de pomme et cuire jusqu’à tendreté pendant environ 8 minutes. Poursuivre la cuisson sans couvrir jusqu’à ce que les pommes soient tendre, et le jus ne bouillera pas presque complètement, environ 5 minutes. La purée avec un mélangeur à main ou dans un robot ménager jusqu’à consistance lisse. Mesurer la quantité de purée de pommes de terre, vous devriez obtenir 1 cuillère à soupe. (Si nécessaire, faites bouillir le mélange un peu plus). Laisser refroidir légèrement.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, 1,5 litre à thé cannelle, sel et noix de muscade.
- Dans un autre bol, utilisez un mélangeur pour battre 2/3 c. sucre sable et la margarine à vitesse moyenne pour former un peu profond bébé Introduire l’œuf et le jaune puis, petit à petit, la compote de pommes. Assurez-vous que la pâte ne s’accumule pas sur les bords du bol. Mélanger la moitié du mélange de farine, puis le babeurre et l’extrait de vanille, puis le reste du mélange de farine. Battre jusqu’à l’obtention d’une pâte collante, mais pas trop longtemps.
- Placez le contenu du bol sur une feuille de parchemin légèrement époussetée et en appuyant avec vos paumes, formez un rectangle de 18×28 cm d’épaisseur environ 1 cm. Couvrir d’un film plastique et ne pas réfrigérer moins de 2 heures ou toute la nuit.
- Cuire le glaçage à ce moment-là: à feu moyen porter à ébullition dans une petite casserole pomme jus et faire bouillir jusqu’à 1/4 c. Ajouter le sucre glace et remuer jusqu’à ce que l’émail ne deviendra pas lisse et brillant.
- Pour saupoudrer: Dans un bol peu profond, mélanger le reste Art. sucre granulé et 2 c. cannelle. Mettre de côté le glaçage et la cannelle sucre, ils seront nécessaires plus tard.
- Versez l’huile végétale dans un grand plat à paroi épaisse 5 cm et chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à une température de 180 ° C (vérifier avec le thermomètre culinaire). Couvrir la plaque avec du papier avec une serviette. Couper 12 cercles dans la pâte réfrigérée avec emporte-pièces d’un diamètre de 6 ou 7 cm, puis découpés en cercles moyens avec des moules de 2,5 cm de diamètre (ou utiliser la coupe pour les beignets). Tremper dans l’huile chaude 2 ou 3 beignets et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés pendant 1-2 minutes. avec de chaque côté, en ajustant la chaleur si nécessaire. Mettre sur une serviette en papier pour enlever l’excès de graisse.
- Tremper chaque beignet sur un côté de la glace, égoutter excès, puis tremper un beignet dans le sucre avec de la cannelle seulement côté vitré ou complètement comme vous le souhaitez. Servez les beignets tièdes.
