Ce biscotti plaira aux enfants et aux adultes, car il il ne s’avère pas trop sec que vous pouvez le manger comme ça, et pas trop doux pour être plongé dans une tasse de café. Bien, bien morceaux de chocolat et pacanes concassées – une combinaison que la cuisson rendra parfait. Les biscotti sont cuits en deux étapes. Premier la pâte au chocolat et aux noix mélangées est cuite au four dans de grands pains. Ensuite, ils sont coupés en fines tranches, qui sont à nouveau cuites au four. Les cookies peuvent être disposés dans de belles boîtes et présentés друзьям. 
Dans ремя: 1 час. 10 minutes Difficulté: facile. Quantité: 20 biscuits. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 et 1/4 Art. farine de grains entiers pour la cuisson + éventuellement pour travail
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0,5 c. À thé le sel
- 55 gr. beurre, température ambiante
- 1/4 Art. sucre granulé
- 1/4 Art. sucre brun
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 Art. farine d’amande
- 1/4 Art. chocolat mini granules ou gros morceaux granules
- 1/4 Art. pacanes finement hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de grains entiers, farine amande, pépites de chocolat (granulés), cassonade, noix pacanes, œufs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Tapisser une grande plaque à pâtisserie avec bordé de parchemin.
- Tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol de taille moyenne. Вbattre un autre bol de taille moyenne avec un mélangeur à grande vitesse beurre, sucre granulé et cassonade, environ 3 minutes. Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajouts. Ajoutez ensuite la vanille et la farine d’amande.
- Ajouter le mélange de farine à l’oeuf et pétrir la pâte. Ce sera épais et collant. Incorporer les grains de chocolat et les pacanes.
- Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et diviser en deux. Saupoudrer la farine dans vos mains et façonner chaque morceau. pâte dans une bûche d’environ 25 cm de long. transférer la bûche dans le plat préparé à une distance de 12 cm. indépendamment les uns des autres. Aplatir chaque bûche pour obtenir une largeur de 5 voir
- Cuire jusqu’à cuisson complète, environ 20 minutes. Passer � Griller et laisser refroidir 10 minutes.
- Réduire la température du four à 150 ° C
- Placez les cookies sur une surface de travail. Couteau dentelé couper chaque bûche en diagonale en 0,8 tranches voir
- Déposer les tranches sur des plaques à pâtisserie. Faire cuire des biscotti jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 30 minutes, en changeant les plaques de cuisson endroits au milieu de la cuisson. Placez les plaques à pâtisserie sur les grilles et cool complètement. Conservez les biscuits dans un contenant hermétique lorsque température ambiante pendant 3 jours.
