Une telle gâterie sous la forme d’une couronne digne de prendre le devant de la scène table de vacances. Les clients seront ravis d’en arracher un autre un morceau de dessert. Les biscuits peuvent être servis avec du thé ou du café, si désiré pré-saupoudré de sucre en poudre. Dessert rappelle rugel traditionnel au four pour la cuisine juive, mais différent de sa forme de classement. En plus du remplissage proposé dans la recette, vous pouvez essayez-en d’autres: avec des fruits, du chocolat ou des noix. с друзьями: 
Time: 3 час. Difficulté: moyen Quantité: 15-20 cookies Recettes utilisation mesurée capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
La pate
- 110 gr. fromage à la crème
- 1/3 Art. sucre granulé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 c. À thé sel fin
- 1,5 cuillère à soupe. farine
- 110 gr. beurre en dés et glacé
Farce
- 140 gr figues sèches, coupées au besoin tiges
- 1/2 cuillère à soupe confiture de framboises
- 1/2 cuillère à soupe jus de canneberge et de framboise
- 1 gros œuf légèrement battu avec 2 c. l de l’eau
- 2 cuillères à soupe l sucre cristallin blanc
- Equipement spécial: cadre de 9 cm de diamètre
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage cottage, sucre, vanille extrait, farine de qualité supérieure, beurre, figues, framboises confiture, jus de canneberge, oeufs
Préparation de la recette:
- Battre au robot culinaire en mode pulsé jusqu’à consistance lisse. fromage à la crème avec du sucre, extrait de vanille et sel. Ajouter farine, beurre et battre en mode pulsé (6-8 longues fouetter) jusqu’à ce que la pâte soit rassemblée en une masse dense des morceaux de beurre sont visibles). Former un rectangle à partir de la pâte environ 1 cm d’épaisseur. Envelopper dans un film plastique et placer dans réfrigérateur jusqu’à durcissement (au moins 1 heure). Essuyer la cuisine moissonneuse propre.
- En attendant, faites cuire la farce: mettez-la dans un petit figues compotées, confiture de framboises et jus. Ramener au ralenti faire bouillir à feu moyen-doux et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les figues ne gonfle pas et le jus ne s’épaissit pas (environ 25 minutes). Retirer du feu et cool légèrement. Réduire en purée au robot jusqu’à consistance lisse Etat et mis de côté pour refroidir complètement.
- Préchauffer le four à 190 ° C Saupoudrer généreusement plaque de cuisson avec un spray culinaire.
- Placez la pâte réfrigérée entre 2 feuilles de parchemin papier. Roulez-le dans un rectangle de 28 cm sur 33 cm et 0,3 cm d’épaisseur (voir note). Réfrigérer jusqu’� durcissement (environ 30 minutes). Retirez la feuille de parchemin supérieure, pour le séparer de la pâte, puis le remettre en place. Retourner la pate. Retirez la feuille de parchemin supérieure. Distribuer uniformément mélanger avec les figues pour le test.
- Rouler la pâte en rouleau, en utilisant du parchemin comme support (la pâte est très molle, et avec le parchemin elle roulera plus facile). Transférer dans le moule préparé, graisser avec un fouet oeuf et saupoudrer de sucre brut. Faire un rouleau 20 coupes à une distance d’environ 1 cm les unes des autres. Chaque la coupe devrait entrer dans le produit environ les trois quarts de sorte qu’il encore entier. Rouler un quart de rouleau tordre certaines des protubérances découpées afin que les boucles les plombages étaient dirigés vers le haut. Continuez à vous tordre et à vous pencher rouler jusqu’à ce que vous obteniez une bague. Aveugle Opposé Se Termine ensemble
- Enduire la surface extérieure d’un cadre rond d’un diamètre de 9 cm pulvérisation culinaire et place au centre de l’anneau. Partir produit formé au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cuire jusqu’au préparation et couleur dorée (30-35 minutes).
- Retirez le ramequin et laissez l’anneau refroidir pendant 5 minutes, puis balayer sous le produit avec une spatule plate pour séparer de plaque à pâtisserie. Faites glisser doucement l’anneau sur le gril pour le refroidir et laissez-le refroidir complètement avant de servir.
