Biscuits à la levure glacée au chocolat

Biscuits assez intéressants et savoureux. Vous pouvez le décorer ordinaire mais c’est possible selon l’ambiance du Nouvel An. Ils rendent les cookies intéressants trace des notes de citron. Pour rendre les cookies à plat, après la pose sur une plaque de cuisson, il convient de niveler surface d’une cuillère humidifiée avec de l’eau. En ajoutant de la levure sèche au lait, mélanger le mélange avec un fouet. Important de ne pas en faire trop avec mélanger non seulement des ingrédients secs et humides pour la pâte, mais aussi разных видов муки. Time: 40 мин.Difficulté: facile. Quantité: 20 biscuits. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Biscuits

• 1 cuillère à soupe l levure sèche
• 1 cuillère à soupe du lait
• 250 gr beurre, température ambiante
• 1,75 art. sucre
• 1/2 cuillère à café extrait de vanille
• 1/4 c. À thé extrait de citron
• 2,5 c. À table farine pour la cuisson des biscuits (farine avec gluten) *
• 2,5 c. À table farine de blé premium
• 1/2 cuillère à café le sel

Ganache

• 1.25 Art. crème au beurre 33%
• 450 gr chocolat noir haché
• 450 gr chocolat blanc haché

Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à levure, farine supérieure variétés, lait, extrait de vanille, chocolat noir, chocolat blanc, crème

Préparation de la recette:

1. Versez la levure sèche dans du lait chaud ou à la température ambiante. laisser reposer 20 minutes.
2. Préchauffer le four à 190 ° C
3. Battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et luxuriante. consistance.Injecter lentement le mélange de levure et les extraits, Dans un bol séparé, fouetter ensemble les deux types de farine et le sel. Introduire progressivement dans le mélange préparé précédemment. Attention: ne mélangez pas trop longtemps, mais assurez-vous que la masse était uniforme Note * Farine de qualité inférieure Le gluten est utilisé dans la cuisson et contient de l’amidon. Tamiser 1 Art. farine de blé, en retirer 2 c. l et remplacez par 2 c. l amidon de maïs.
   

   1 cuillère à soupe farine pour le gâteau = 1 cuillère à soupe. farine de blé + 2 c. l amidon de maïs

4. Appliquez un spray antiadhésif sur le plateau. Portions de propagation la pâte avec une cuillère à une distance de 8-10 cm les uns des autres. Cuire jusqu’à ce que les bords commencent à brunir. (20-25 minutes).
5. Laissez refroidir les biscuits à la température ambiante avant Décorer. Ganache. Mettre le chocolat dans 2 bols séparés: 1 pour noir et 1 pour blanc. Porter la crème à ébullition lente dans 2 casseroles séparées. Versez 1 casserole de crème dans le noir et la seconde en chocolat blanc et laisser fondre. Fouettez avec un fouet jusqu’à ce que uniformité. Décoration: alors que la ganache est encore légèrement chaude, vous pouvez faire preuve d’imagination.